متخصصان برتر تغذیه به بررسی تفاوت هضم غذا در بدن مردان و زنان پرداخته و اعمال تغییراتی در رژیم غذایی را با توجه به جنسیت شما توصیه می‌کنند.
به گزارش روزیاتو، متخصصان تغذیه در بریتانیا اثبات کرده اند که مردان و زنان باید مقادیر متفاوتی از غذا‌های مورد علاقه خود مانند استیک، پنیر و شکلات را برای حفظ سلامت هورمونی و سلامت روده مصرف کنند.
هلن باند، متخصص تغذیه در بریتانیا در گزارشی جدید گفته است:
تفاوت‌های میان زنان و مردان و نحوه تأثیر تغذیه بر آن‌ها می‌تواند بر اساس مواردی مانند متابولیسم، هورمون‌های جنسی و ساختار بدنی متفاوت باشد.
به عنوان مثال، مطالعات نشان می‌دهند که زنان ممکن است بتوانند مقادیر بیشتری استیک و پنیر مصرف کنند. زیرا هورمون جنسی زنانه استروژن می‌تواند اثرات مضر چربی اضافی را کاهش دهد.
به طور کلی، بدن مردان در هضم نوشیدنی‌های الکلی عملکرد بهتری دارد.
سیستم گوارشی مردان نسبت به زنان الکل را بهتر پردازش می‌کند، زیرا مردان درصد آب بیشتری در مقایسه با چربی بدن خود دارند.
هرچه آب بیشتری در بدن شما باشد، الکل رقیق‌تر خواهد شد. علاوه بر این، کسانی که مقادیر چربی بیشتری دارند، مشروبات الکلی را جذب نمی‌کنند و الکل به سرعت وارد جریان خون آن‌ها می‌شود.
از آنجایی که زنان معمولاً جثه کوچکتری نسبت به مردان دارند، بدن آن‌ها آنزیم‌های کمتری برای تجزیه الکل دارد که باعث می‌شود الکل سریعتر وارد جریان خون شود.
اگرچه هر دو جنس در معرض خطر ابتلا به عوارض طولانی‌مدت مصرف الکل مانند سرطان، بیماری‌های قلبی، بیماری کبدی و… هستند، احتمال ابتلا به این بیماری‌ها در زنان بیشتر است.
با این حال، براساس گزارش NIH، مردان بیشتر از زنان از بیماری‌های مرتبط با مصرف الکل رنج می‌برند، زیرا آن‌ها بیشتر به نوشیدن مشروبات الکلی تمایل دارند.
با در نظر گرفتن این تفاوت‌ها، مرکز ملی ارتقای سلامت و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده توصیه کرده که زنان بیش از ۷ نوشیدنی در هفته و مردان بیش از ۱۴ نوشیدنی در هفته ننوشند.
اگرچه مردان در زمینه هضم الکل برتری دارند، اما مطالعات نشان داده که مردان نمی‌توانند به خوبی زنان میزان مصرف الکل خود را کنترل کنند.
تحقیقات نشان می‌دهند که مردان با رژیم‌های غذایی پرقند بیشتر مستعد ابتلا به دیابت هستند.
بر اساس یک مطالعه طولانی‌مدت روی کودکان در ماساچوست، پسرانی که نوشیدنی‌های شیرین می‌نوشند، بیشتر از دختران در معرض ابتلا به دیابت هستند.
محققان دانشگاه میزوری دریافتند که سایر انتخاب‌ها در سبک زندگی که ممکن است منجر به دیابت شوند، مانند سبک زندگی کم‌تحرک، بر مردان بیشتر از زنان تأثیر می‌گذارند.
به طور کلی، مردان نسبت به زنان در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به دیابت هستند، حتی زمانی که به همان میزان قند مصرف کرده و وزن کمتری دارند.
برخی مطالعات نشان می‌دهند که بدن زنان بهتر می‌تواند با مقادیر زیادی از غذا‌های چرب مانند استیک و پنیر کنار بیاید.
در مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۴ به موش‌های نر و ماده غذا‌های پرچرب به میزان یکسانی داده شد و موش‌های ماده بهتر توانستند از اثرات مضر آن جلوگیری کنند.
اما در مغز موش‌های نر نشانه‌هایی از التهاب در مغز مشاهده شد؛ در حالی که حیوانات ماده این‌طور نبودند.
در این مطالعه، مغز موش‌های ماده به هیچ وجه تحت تاثیر افزایش مصرف چربی قرار نگرفت.
گویی مغز زنان از خطرات مربوط به مصرف چربی‌ها و قند‌ها جلوگیری می‌کند.
مطالعه دیگری در سال ۲۰۱۸ نشان داد که استروژن می‌تواند تأثیر محافظتی بر نحوه هضم و پردازش چربی در بدن داشته باشد.
ممکن است که زنان این ترفند معجزه‌آسا را برای محافظت از خود در دوران بارداری توسعه داده باشند.
به عبارت دیگر، ممکن است که این یک مکانیسم تکاملی باشد که به زنان کمک می‌کند وزن خود را در بارداری ایمن افزایش دهند.
شکلات تلخ که قند کمتری نسبت به سایر انواع شکلات‌ها داشته و تصور می‌شود که حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مبارزه‌کننده با بیماری است. بیشترین اثرات مفید شکلات تلخ در مردان دیده می‌شود.
به گفته محققان، پلی‌فنول‌های موجود در شکلات تلخ می‌تواند به بدن کمک کند تا اکسید نیتریک بیشتری ایجاد کند، ترکیبی که باعث گشاد شدن رگ‌های خونی و جریان خون بهتر می‌شود.
محققان دانشگاه آبردین با اندازه‌گیری اندازه رگ شرکت‌کنندگان قبل و بعد از خوردن شکلات تلخ (حداقل ۷۰ درصد) به این نتیجه رسیدند.
اگرچه شما در رژیم غذایی خود به کربوهیدرات در ماکارونی، برنج، نان و… نیاز دارید، مصرف بیش از حد این مواد غذایی ممکن است بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد.
تحقیقات به طور خاص به بررسی تأثیر رژیم‌های غذایی پرکربوهیدرات روی زنانی که یائسگی را پشت سر گذاشتند، پرداخته اند.
محققان مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا با بررسی ۵ هزار شرکت‌کننده دریافتند که غذا‌های فرآوری‌شده احتمال ابتلای زنان به بی خوابی را افزایش می‌دهند.
میوه‌ها حاوی قند هستند، اما فیبر موجود در آن‌ها سرعت جذب را کاهش می‌دهد تا از افزایش قند خون جلوگیری کند.
اما رژیم غذایی شامل غذا‌های فرآوری‌شده که حاوی مقادیر بیشتری قند تصفیه‌شده بوده، مقصر بی‌خوابی زنان است.