گوشت، به طور کلی بافت حیوانی است که به عنوان غذا توسط انسان خورده می‌شود. گوشت بخشی از رژیم غذایی انسان از دوران پیشاتاریخ بوده است و اهلی کردن حیوانات برای تولید شیر و گوشت، از حدود ۱۰ هزار سال پیش از میلاد به بعد، یکی از عوامل مهم در استقرار دائمی انسان‌ها در سکونتگاه‌ها بوده است.
به گزارش روزیاتو؛ مردم‌شناسان معتقدند که مصرف گوشت با چربی و پروتئین بالا، به افزایش طول عمر و توسعه فکری انسان در دوره‌های پیشاتاریخ کمک کرده است. به نظر شما کدام کشورها بیشترین مصرف گوشت را دارند؟
ده‌ها حیوان در مناطق مختلف جهان به عنوان گوشت خورده می‌شوند، از جمله اسب (در فرانسه، ایتالیا، آلمان و ژاپن)؛ سگ (در چین، کره جنوبی، ویتنام و مناطق قطبی)؛ گربه (در چین و پرو)؛ خوکچه هندی (در مناطق کوهستانی آند)؛ و نهنگ و دلفین (در ژاپن، آلاسکا، سیبری، کانادا، جزایر فارو، گرینلند، ایسلند و سنت وینسنت).
اما، در عصر حاضر، اکثریت قریب به اتفاق گوشت مصرفی انسان‌ها گاو یا گوساله، مرغ، بوقلمون، اردک و دیگر پرندگان، خوک و گوسفند و بره است.
برزیل: سرانه مصرف گوشت به ازای هر نفر در سال: ۹۹.۱۵ کیلوگرم
اسپانیا: سرانه مصرف گوشت به ازای هر نفر در سال: ۱۰۱.۸۷ کیلوگرم
ماکائو: سرانه مصرف گوشت به ازای هر نفر در سال: ۱۰۳.۶۷ کیلوگرم
نائورو: سرانه مصرف گوشت به ازای هر نفر در سال: ۱۰۵.۱۴ کیلوگرم
آرژانتین: سرانه مصرف گوشت به ازای هر نفر در سال: ۱۱۰.۱۶ کیلوگرم
مغولستان: سرانه مصرف گوشت به ازای هر نفر در سال: ۱۱۱.۵۶ کیلوگرم
استرالیا: سرانه مصرف گوشت به ازای هر نفر در سال: ۱۲۱.۵۳ کیلوگرم
ایالات متحده: سرانه مصرف گوشت به ازای هر نفر در سال: ۱۲۸.۶۳ کیلوگرم
هنگ کنگ: سرانه مصرف گوشت به ازای هر نفر در سال: ۱۳۶.۳۱ کیلوگرم