لسه‌فر در حوزه علم اقتصاد، رویکردی است که طبق آن تراکنش میان افراد باید عاری از هر گونه دخالت حکومت باشد.
این اصطلاح عنوان دیگری برای فرضیه «اقتصاد کلاسیک» به شمار می‌رود و مبتنی بر این اصل است:
چنانچه دولت یا هر قدرت الزامی دیگر در اقتصاد مداخله نکند، مشکلات خود به خود حل خواهند شد.
دکترین لسه‌فر اولین بار به طور سیستماتیک توسط فیزیوکرات‌ها (طبیعت‌گرایان که اساس تفکرشان زمین مبنا و تولیدات کشاورزی بود) در فرانسه رواج یافت.
فیزیوکرات‌ها گروهی از متفکران روشنگری دهه ۱۷۶۰ فرانسه بودند که حول فرانسوا کوزنای، پزشک دربار این کشور، گرد آمده بودند.
فیزیوکرات‌ها می‌پنداشتند که سیاست‌های کهنه مبنی بر حمایت از شرکت‌های تجاری و صنعتی کاری نادرست است.
به باور آن‌ها هیچ ارزشی نداشت که دولت، به میانجی اعطای مجوز‌های انحصارگرایانه، کنترل‌ها و تعرفه‌های حمایتی برای کمک به بخش‌هایی که تولید خالصی ندارند و از این رو بر ثروت کشور نمی‌افزایند، کل اقتصاد را به کژتابی بکشاند.
منتقدان دکترین لسه‌فر به موارد زیر اشاره می‌کنند:
۱- با این دکترین از دام فقر نمی‌شود رها یافت.
۲- اشباع بازار به دلیل عرضه زیاد یا تقاضای کم
۳- به وجود آمدن قدرت‌های انحصاری در بازار
۴- سوءاستفاده از نیروی کار با پایین آوردن دستمزد به حداقل معیشت و تن دادن کارگران به شرایط سخت و ناامن کاری.