فرارو- بستنی دیگر فقط یک دسر در رم پایتخت ایتالیا نیست، بلکه اکنون با غذای اصلی سرو می‌شود.
به گزارش فرارو، اولین نمایشگاه بستنی ایتالیا از جدیدترین روند آشپزی رونمایی کرد: بستنی شور که نقش اصلی را در غذا دارد. تولید کنندگان بستنی عمدا گوشت، ماهی و سبزیجات را با طعم‌های غیرشیرین برای بستنی مخلوط می‌کنند.
بشقاب صدف با بستنی لیمو و نعناع ساخته شده با نیتروژن مایع، یکی از پیشنهادات ارائه شده توسط سازندگان ژلاتو مستقر در لونگارونه ایتالیا، در مهمترین نمایشگاه بستنی جهان است.
قطعاً بستنی دیگر فقط یک میان وعده برای دسر نیست، زیرا یک سرآشپز اسپانیایی با استیک تاتار با تخم بلدرچین و بستنی، بازدیدکنندگان را شگفت‌زده کرد. در این نمایشگاه همچنین طعم‌های عجیب و غریبی مانند بستنی پنیری، بستنی سیر و بستنی شرابی پیدا شد.
الساندرو پیچینی، یکی از برگزارکنندگان این نمایشگاه می‌گوید: روند‌ها در حال تغییر است و اکنون بستنی تبدیل به یک پیشنهاد برای علاقه‌مندان به آشپزی شده است. دیگر درست نیست که بگوییم این بستنی ناسالم است، زیرا اکنون برای شام سرو می‌شود، به عنوان یک غذای اصلی.