فرارو- نتیجه مطالعه ای صورت گرفته در امریکا نشان می دهد که یک مداخله مبتنی بر غذا که نیاز به تغییر در سبک زندگی ندارد می تواند افراد را از نظر بیولوژیکی جوان تر کند.
به گزارش فرارو به نقل از دیلی تلگراف؛ دانشمندان نشان داده اند که پیروی از یک رژیم غذایی "روزه وار" تنها برای پنج روز در ماه سن بیولوژیکی فرد دنبال کننده آن رژیم غذایی را تا دو سال و نیم معکوس می کند. پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیای جنوبی رژیم غذایی ای را مورد ارزیابی قرار داده اند که تقلیدی از روزه داری است اما اطمینان کسب می شود که دنبال کنندگان ان مواد مغذی کافی را دریافت می کنند. این رژیم غذایی شامل مصرف سوپ های گیاهی، میله ها و نوشیدنی های انرژی زا، تنقلات خشک، چای و مکمل ها به مدت پنج روز قبل از بازگشت به رژیم غذایی عادی برای 25 روز بعدی است. پیش تر مشخص شده بود که پیروی از چنین رژیم غذایی و روالی به بازسازی سلول های بنیادی و کاهش علائم زوال عقل در حیوانات کمک می کند اما اکنون محققان نشان داده اند که پیری بیولوژیکی را در انسان معکوس کرده و باعث می شود سلول ها و بافت ها مانند یک بدن جوان تر عمل کنند.
در آزمایش های صورت گرفته بر روی 100 شرکت کننده که این رژیم را به مدت سه یا چهار ماه دنبال کردند تجزیه و تحلیل نمونه های خون نشان داد که آنان سیستم ایمنی جوان تری داشتند و سن بیولوژیکی تا دو سال و نیم معکوس شده بود.
پروفسور "والتر لونگو" از دانشگاه کالیفرنیای جنوبی می گوید:" این اولین مطالعه ای است که نشان می دهد مداخله مبتنی بر غذا که نیازی به تغییرات مزمن در رژیم غذایی یا سایر شیوه های زندگی ندارد می تواند افراد را از نظر بیولوژیکی بر اساس هر دو تغییر در عوامل خطر پیری و بیماری جوان تر کند".
اگرچه بسیاری از پزشکان در حال حاضر رژیم غذایی تقلید کننده روزه را در ایالات متحده و اروپا توصیه می کنند این یافته ها باید بسیاری از متخصصان مراقبت های بهداشتی را تشویق کند تا سیکل هایی را به بیماران با سطوح بالاتر از حد مطلوب عوامل خطر بیماری و هم چنین به جمعیت عمومی که ممکن است کم تر به انجام اقداماتی برای بهبود عملکرد و کاهش سن بیولوژیکی گرایش داشته باشند توصیه کنند.
این رژیم غذایی سرشار از چربی‌های غیراشباع و کالری، پروتئین و کربوهیدرات‌های کلی کم است و به گونه ای طراحی شده که اثرات روزه داری یک روزه ای که در آن صرفا آب نوشیده می شود و غذایی خورده نمی شود را تقلید کند و همزمان مواد مغذی لازم را تامین کند و تکمیل آن را برای افراد بسیار آسان تر سازد.
تجزیه و تحلیل شرکت کنندگان در کارآزمایی هم چنین نشان داد که آنان عوامل خطرزای دیابتی کم تری از جمله مقاومت کم تر به انسولین داشتند. تصویربرداری رزونانس مغناطیسی هم چنین کاهش چربی شکم و چربی داخل کبد را نشان داد. آزمایش های قبلی نشان داده اند که رژیم غذایی می تواند عوارض جانبی شیمی درمانی و هم چنین کاهش عوامل خطر سرطان، دیابت، بیماری‌های قلبی و سایر بیماری‌های مرتبط با افزایش سن را در انسان کاهش دهد.
محققان می گویند که این رژیم باید به عنوان مداخله غذایی کوتاه مدت دوره ای و دست یافتنی استفاده شود که می تواند به افراد کمک کند تا خطر بیماری خود را کاهش دهند و سلامت خود را بدون تغییرات گسترده در شیوه زندگی بهبود بخشند. نتیجه این پژوهش در مجله Nature Communications منتشر شده است.