صید و ماهیگیری در سواحل دریای خزر به روش "پره" است. در این روش تور‌هایی با ارتفاع هفت تا ۱۰ متر و به طول یک هزار و ۲۰۰ متر به کمک یک قایق به صورت نیم دایره در فاصله مشخصی از ساحل دریا (۱۴ متری عمق دریا) ریخته و پس ازانباشته شدن از ماهیان استخوانی شامل گونه‌های کفال، سفید و کپور، به وسیله تراکتور به ساحل کشیده می‌شود.
۵۴ شرکت تعاونی صیادی پره با چهار هزار و ۲۰۰ صیاد مشغول صید هستند و هر یک از پره‌ها به طور معمول روزانه تا سه بار پره کشی را انجام می‌دهند. به طور معمول فصل صید ماهیان استخوانی در دریای خزر از اواسط ماه مهر شروع می‌شود و تا اواخر فروردین و گاهی تا اواسط اردیبهشت بسته به شرایط آب و هوایی ادامه می‌یابد.