از این رو نگهداری صحیح مواد خوراکی یکی از مهم‌ترین فاکتور‌هایی است که باید در نظر داشته باشید. نگهداری صحیح و اصولی از سویا نیز از این قاعده مستثنی نیست و ما امروز در این بخش نحوه صحیح نگهداری از سویا را به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه با ما همراه باشید.
به گزارش اکالا، شرایط نگهداری صحیح از سویا یکی از مهم‌ترین مواردی است که در حفظ ارزش غذایی این ماده خوراکی به شما کمک می‌کند. در ادامه نکات نگهداری صحیح سویا را برایتان شرح خواهیم داد.
دانه‌های سویا یک ماده غذایی فاسدشدنی هستند. رطوبت محیط را به خود جذب می‌کنند و در نتیجه در زمان کوتاهی کپک‌زده و خراب می‌شوند. سویا را باید در مکانی کاملاً خشک نگهداری کنید.
حبوبات را باید در ظروف کاملاً تمیز و دربسته‌ای نگهداری کنید تا از ورود و نفوذ حشرات به درون آن‌ها جلوگیری کنید. قطعاً با باز بودن درب حبوبات یا خوب بسته‌نشدن آن ورود حشرات کوچک به درون ظرف حبوبات کار بسیار ساد‌های است. حشرات علاوه بر تغذیه از حبوبات به‌سرعت تخم‌گذاری می‌کنند و به تمام نقاط ظرف نفوذ خواهند کرد.
ظرف نگهدارنده سویا را بهتر است در مکانی تاریک و به دور از نور خورشید نگهداری کنید. تابش نور خورشید دمای نگهداری حبوبات را بالا برده و موجب زودتر خراب‌شدن سویا می‌شود.
اگر دانه‌های سویا را شسته‌اید یا به هر دلیلی دانه‌ها مرطوب هستند بهتر است رطوبت سویا را به‌خوبی بگیرید. سپس آن را به ظرف نگهدارنده انتقال دهید. زیرا رطوبت موجود در دانه‌های سویا موجب خراب شدن سویا خواهد شد.
در این بخش به دو نکته طلایی در مورد سویای خوراکی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
سویای پخته شده را به هیچ عنوان برای مدت طولانی در فریزر یا یخچال نگهداری نکنید.
اگر سویا را خیس کرده اید و به هر دلیلی امکان پخت آن را ندارید بهتر است آب آن را کاملا بگیرید و سویا را در ظروف درب دار یا زیپ کیپ بریزید و در یخچال یا فریز برای چند روز نگهداری کنید.
روغن سویا برگرفته از همان دانه سویا است، روغنی بسیار سالم‌تر و مفیدتر از سایر روغن‌های موجود در بازار. برای نگهداری صحیح و اصولی از این روغن بهتر است آن را در مکانی کاملاً خشک، خنک و به دور از نور خورشید نگهداری کنید. روغن سویا را در کنار اجاق گاز یا در کمد زیر گاز که دمای بالاتری نسبت به سایر نقاط آشپزخانه دارد نگهداری نکنید.