همه ساله برداشت محصول سیب زمینی در استان اردبیل از شهریور ماه آغاز می‌شود. امسال در ۱۹ هزار و ۲۳۳ هکتار از اراضی استان به خصوص در شهرستان‌های اردبیل، نمین، نیر و سرعین محصول سیب زمینی کشت شده بود که فرایند برداشت آن از حدود ۲ ماه پیش آغاز شد که هم اینک مراحل نهایی خود را طی می‌کند.