طرز تهیه سوپ جوجه را بیشتر به عنوان سوپی برای درمان سرماخوردگی و تقویت کودک آموزش میدهند.
سوپ جوجه خروس یا سوپ جوجه محلی برای تقویت نوزاد و یا درمان سرماخوردگی، یکی از سوپ‌های مقوی است که به شیوه‌های مختلف طبخ و آماده می‌شود که ما هم در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه سوپ جوجه برای سرماخوردگی را برایتان در نظر گرفته ایم که به دلیل داشتن ذرت تازه، سرشار از ویتامین هاست.
سینه بدون استخوان یا ران مرغ: به مقدار لازم
ذرت شیری: ۴ عدد
آب جوجه کم نمک: مقداری
فلفل دلمه‌ای تکه شده: ۱ عدد
سیب زمینی تکه شده: ۱ فنجان
فلفل قرمز خرد شده: به دلخواه
شیر: یک فنجان
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
اولین قدم برای طرز تهیه سوپ جوجه، آماده کردن مرغ هاست. مرغ را به همراه ذرت‌های شیری با آب بگذارید با حرات مناسب بپزند. در مرحله بعد، مرغ و ذرت‌های پخته را از داخل قابلمه خارج و تکه تکه کنید و به آب جوجه درون قابلمه فلفل دلمه‌ای تکه شده را اضافه کنید.
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و بعد از شستن به اندازه حبه‌های قند خرد کنید و به یک فنجان شیر اضافه کنید، بعد این ترکیب را داخل آب جوجه بریزید و هم بزنید.
** استفاده از شیر در این سوپ آزاد است و درصورت تب داشتن فرد سرماخورده‌ای که سوپ جوجه را برایش آماده می‌کنید، بهتر است شیر را از مواد لازم سوپ حذف کنید. **
جوجه‌ها را که با یک چنگال ریز ریز کردید، به آب جوجه برگردانید.
ذرت‌های پخته شده را هم که از چوب وسطشان جدا کردید، به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
نمک و فلفل سیاه که ادویه اصلی سوپ جوجه هستند، اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به خوبی جا بیافتد.
وقتی سوپ کاملا لعاب دار شد و جا افتاد، غذای شما آماده سرو است.
برای تزئین روی این سوپ مقوی می‌توانید از تکه‌های فلفل قرمز و فلفل دلمه‌ای استفاده کنید.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵ دقیقه میباشد.
طرز تهیه سوپ جوجه را می‌توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید.
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.
منبع: نمناک