شتر‌ها برای زندگی در محیط‌های بیابانی و بی آب و علف تکامل یافته اند و برای همین غذا‌هایی هم که می‌خورند مربوط به همین محیط هاست. گیاهانی که در چنین محیط‌هایی رشد می‌کنند اغلب خار دار هستند و این خار‌ها هم دقیقا نوعی سیستم دفاعی برای این گیاهان محسوب می‌شود. اما این سیستم دفاعی معنایی برای شتر‌ها ندارد و این جانوران به سادگی قادرند این خار‌ها را بدون هیچ مشکلی بخورند.