هر کشوری غذاهای مخصوص به خودش را دارد. کافی است که یک بار یک طعمی را در جایی تجربه کنید تا برای همیشه در ذهنتان بماند و اگر آن طعم مجدد برایتان تکرار شود باز هم خاطره‌ی اولین بار مقابل چشم‌هایتان رژه برود!
[yektanet.com]
به گزارش راهنماتو، یاد گرفتن آشپزی کشورهای دیگر خیلی خوب است. بعضی وقت‌ها یک غذا یا سالاد چنان با روحتان درآمیخته می‌شود که جزو غذاهای اصلی هفتگی‌تان قرار می‌گیرد. مهم این است که تجربه کنید و از تجربه‌ها بهره بگیرید.
در کشور ترکیه ذائقه‌ی غذایی شباهت زیادی به کشور ما دارد طوری که تفاوت خاصی به چشم نمی‌آید. برای همین دستورهای آشپزی ترک تقریبا محبوب مردم ما هستند.
این سالاد طعم خیلی خوبی دارد. با وسایل همیشه در دسترسی هم حاضر می‌شود. اینکه بخشی از سالاد پختنی است و بخشی خام از جذابیت‌های آن است. حضور پیاز در آن هم یکی از خوشمزگی‌هایش است!
از تهیه کردن آن و تجربه‌ی طعمی منحصربفرد لذت ببرید.
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| سیب زمینی متوسط |
دو عدد |
| پیاز |
یک عدد |
| هویج |
یک عدد |
| خیارشور |
نصف پیمانه |
| ذرت پخته یا کنسروی |
نصف پیمانه |
| شوید |
به میزان دلخواه |
| نمک، فلفل سیاه و پول بیبر |
به مقدار لازم |
| آب لیموی تازه |
نصف یک عدد |
| سس مایونز |
دو قاشق غذاخوری |
| سس خردل |
یک قاشق مرباخوری |
| روغن زیتون |
دو قاشق غذاخوری |
پیاز را خلالی برش بزنید. هویج را هم یا درشت رنده کنید یا خیلی باریک برش بزنید. در یک تابه روغن زیتون بریزید و پیاز و هویج را به همراه ادویه‌هایی که گفته شد تفت بدهید. این مرحله نیاز به پخت ندارد فقط در حدی که پیاز و هویج نرم بشوند کافیست.
سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و به همراه نمک و آب در یک قابلمه بریزید و روی گاز اجازه بدهید بپزد.
بعد از اینکه پیاز و هویج از دما افتاد به آن سس مایونز و خردل را به همراه آب لیموی تازه و خیارشور اضافه کنید و کمی هم بزنید. سیب زمینی‌ها را هم که دیگر خنک شده اند در ظرف بریزید و شوید را هم بپاشید روی سالاد و ذرت پخته را هم یادتان نرود، همه‌ی مواد را خوب مخلوط کنید! عطر و بوی سالاد از پشت این خطوط هم دارد خودنمایی می‌کند! سالاد شما حاضر است حتما برای یکی دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم و مزه‌ها خوب در هم ادغام بشوند. هرچه بیشتر در یخچال بماند خوشمزه‌تر می‌شود.
این سالاد با ارزش غذایی بالایی که دارد هم می‌تواند کنار غذا باشد و هم یک وعده غذایی کامل!
اگر می‌خواهید رژیمی تر رفتار کنید به جای سس مایونز از ماست یونانی در سالاد بریزید.
شوید استفاده شده در این سالاد تازه است اما اگر در دسترس ندارید می‌توانید از شوید خشک استفاده کنید.