پیتزا‌ها انواع مختلفی در دنیا از آن وجود دارد. پیتزا با سیب زمینی به جای خمیر یک روش بسیار ساده برای تهیه پیتزا می‌باشد که شما می‌توانید به جای تهیه خمیر از سیب زمینی ورقه‌ای استفاده کنید، مواد میانی روی این پیتزا کاملا سلیقه‌ای می‌باشد می‌توانید از سوسیس یا کالباس استفاده کنید و یا می‌توانید گوشت و پیاز و قارچ را جدا تفت دهید و روی مواد بریزید که هر سه روش طعم بسیار خوبی خواهد داشت. می‌توانید برای این که پیتزای شما کم کالری‌تر باشد سیب زمینی‌ها را داخل سرخکن سرخ کنید تا روغن کمتری مصرف شود. پیتزا با سیب زمینی یک روش بسیار ساده برای تهیه پیتزا می‌باشد که شما می‌توانید به جای تهیه خمیر از سیب زمینی ورقه‌ای استفاده کنید. امروز طرز تهیه پیتزا با سیب زمینی به جای خمیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
سیب زمینی ۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
سوسیس یا کالباس به مقدار دلخواه
پنیر پیتزا به مقدار لازم
گوجه فرنگی و قارچ از هر کدام ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای یک عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا با سیب زمینی به جای خمیر
مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
ابتدا باید سیب زمینی را آماده کنید برای این کار سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت ورقه‌ای برش بزنید، دقت کنید برش با ضخامت یکسان باید باشد نه خیلی نازک نه خیلی درشت باشد و بعد باید داخل تابه سرخ کنید و برگردانید تا دو طرف سیب زمینی پخته شود و یا می‌توانید داخل سرخکن بدون روغن نیز سیب زمینی‌ها را بگذارید تا پخته شود.
مرحله دوم: آماده سازی مواد پیتزا
در ادامه باید سوسیس یا کالباس مورد نظر را برش بزنید باید سوسیس‌ها را کمی سرخ کنید تا از خامی خارج شود. قارچ و گوجه و فلفل دلمه را بشورید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. می‌توانید به دلخواه از ترکیب گوشت و پیاز و کمی ادویه استفاده کنید و تفت دهید و روی پیتزا بریزید و یا حتی از مرغ ریش شده نیز می‌توانید استفاده کنید.
مرحله سوم: تهیه پیتزا سیب زمینی ورقه‌ای
در ادامه باید سیب زمینی‌ها سرخ شده را داخل تابه بچیند. تخم مرغ‌ها را با همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و روی سیب زمینی‌ها بریزید و بعد به ترتیب سوسیس و گوجه و قارچ و فلفل دلمه را اضافه کنید و در این مرحله می‌توانید از پنیر ورقه‌ای یا رنده شده استفاده کنید و درب تابه را قرار دهید تا خودش را بگیرد و زمانی که کاملا تخم مرغ پخته و پنیر ذوب شد از روی حرارت بردارید و با سس دلخواه سرو کنید.
فوت و فن‌های دستور پخت پیتزا سیب زمینی ورقه‌ای
مواد میانی این پیتزا کاملا سلیقه‌ای است و می‌توانید تغییر دهید. می‌توانید این پیتزا را در فر نیز تهیه کنید و برای ۱۰ دفیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود.
منبع:رکنا