چند وقتی است که قفسه ماکارونی در فروشگاه‌ها پر نیست و نام خیلی از برندهای معتبر در قفسه‌های همیشگی ماکارونی نیست. خیلی از فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها که تمام موجودی ماکارونی قفسه هایشان را فروخته‌اند منتظرند تا ویزیتورها برای ثبت سفارش هایشان بیایند اما این زمان انتظار خیلی طولانی شده است. یکی از فروشنده‌ها در گفت‌وگو با همشهری آنلاین گفت: بدون شک تولیدکننده‌ها منتظر اعلام قیمت‌های جدید هستند و به همین خاطر است فعلا توزیعی انجام نمی‌شود و بیشتر کارخانه‌ها محصولات خود را برای ما نفرستاده‌اند. اگر نگاهی به قفسه ماکارونی کنید دو برند بیشتر برای ما آنهم به میزان محدود باقی نمانده است.
فروشنده دیگری نیز در گفت‌وگو با همشهری آنلاین گفت: فعلا موجودی نداریم تا ماکارونی‌های جدید از راه برسند. البته مصرف ماکارونی به نسبت قبل کاهش یافته است و اگر ماکارونی گران شود خرید از این میزان هم کمتر خواهد شد. البته یکی از فروشگاه‌داران معتقد است شایعه گرانی ماکارونی موجب شده تا برخی از مردم قفسه‌های ماکارونی را خالی و ذخیره ۵ تا ۶ ماه خود را تهیه کنند.
به گفته فروشندگان، قطعا اگر تولیدکنندگان محصولات خود را به بازار ندهند و اصرار بر گرانی آن داشته باشند تقاضا در بازار بیشتر خواهد شد و بازار این محصول را از تعادل خارج می‌کند؛ همان اتفاقی که سال گذشته رقم خورد اما واقعا باید دید ماکارونی گران خواهد شد یا خیر؟
رسول مژده شفق، سخنگوی انجمن صنفی کارفرمایان کارخانجات ماکارونی در گفت‌وگو با همشهری آنلاین در خصوص گرانی احتمالی ماکارونی گفت: تقاضای افزایش قیمت ماکارونی به سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان داده شده است اما هنوز این سازمان موافقت خود را اعلام نکرده است و ما منتظریم تا بررسی‌های لازم و اقدامات کارشناسی را انجام دهند و بر اساس آن نظر نهایی خود را اعلام کنند اما فعلا نمی‌خواهم بگویم که پیشنهاد ما در زمینه افزایش قیمت چه بود و ماکارونی چند درصد قرار است که گران شود. چون هنوز تصمیمی گرفته نشده است لذا نمی‌توان در مورد اعداد و ارقام آن صحبت کرد.
وی ادامه داد: دولت هنوز قیمت گندم را اعلام نکرده است و باید منتظر باشیم قیمت گندم نهایی شود. البته این افزایش قیمت بعد از یک سال و نیم اتفاق خواهد داد. البته افزایش قیمت فقط به خاطر افزایش قیمت گندم نخواهد بود، دولت از ابتدای سال افزایش دستمزدها را اعمال کرده است و در کنار آن هزینه‌های سربار مانند آب و برق و در کل انرژی و هزینه‌های بسته‌بندی افزایش پیدا کرده است. ما منتظریم تا ببینیم قیمت گندم چه سرنوشتی پیدا خواهد کرد. دولت یا قیمت گندم را ثابت نگه می‌دارد یا افزایش می‌دهد که در هر دو صورت، تغییراتی در قیمت ماکارونی اتفاق خواهد افتاد. از آنجا قیمت گندم و آرد دست دولت است لذا تغییر قیمت آن سهم قابل توجهی روی قیمت ماکارونی دارد. دولت فعلا آرد صنف و صنعت را هنوز به نرخ سال گذشته یعنی ۱۲ و ۵۰۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم می‌دهد.
سخنگوی انجمن صنفی کارفرمایان کارخانجات ماکارونی اظهار کرد: سازمان حمایت باید با افزایش قیمت ماکارونی موافقت کند چرا که قیمت تمام شده تولید ماکارونی نسبت به قبل افزایش یافته است و تولید با قیمت فعلی به صرفه نیست. ما از اردیبهشت سال گذشته تاکنون افزایش قیمتی نداشتیم.
مژده شفق در خصوص اینکه می‌گویند ماکارونی در بازار کم است و ویزیتورها ثبت سفارش از فروشگاه‌ها انجام نمی‌دهند، گفت: هیچ دلیلی ندارد که ویزیتورها سفارشات فروشگاه‌ها را ثبت نکنند چرا که تولید در حال انجام است و هیچ کمبودی نداریم که بازار مصرف تحت الشعاع قرار بگیرد.
این فعال اقتصادی معتقد است گرانی کاهش مصرف ماکارونی به دنبال خواهد داشت. وی گفت: ماکارونی یک غذای جایگزین است و بعد از گران شدن برنج، تمایل‌ها برای مصرف ماکارونی افزایش پیدا کرد و از آنجایی‌که رشد قیمت سایر اقلام را هم شاهد هستیم که نسبت به ماکارونی هم بیشتر است از این‌رو به احتمال زیاد در ماه‌های آینده میزان مصرف متعادل می‌شود. الان قطعا افزایش قیمت این محصول نیز مصرف آن را تحت الشعاع قرار خواهد داد. سال گذشته ماکارونی بسته ۷۰۰ گرمی از ۸ هزار و ۶۰۰ تومان به ۲۴ هزار تومان رسید، دولت سال گذشته قیمت گندم را از ۲ هزار و ۷۰۰ تومان به ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان رساند و همین موجب شد تا ماکارونی ۲۰۰ درصد افزایش قیمت پیدا کند. البته دولت سال گذشته خیلی اجازه افزایش قیمت نداد و همین موجب شد تا مصرف هم چندان تحت الشعاع قرار نگیرد. البته به این نکته هم اشاره کنم با اینکه هنوز ماکارونی غذای ارزانی محسوب می‌شود اما سرانه مصرف ماکارونی در کشور ما پایین است و سالانه ۷ کیلوگرم است که پایین‌ترین سرانه در دنیا محسوب می‌شود و باید به ۱۰ کیلوگرم در سال برسد.
با افزایش قیمت ماکارونی موافقت نشد
رضا کنگری، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران هم در خصوص اینکه آیا ماکارونی گران خواهد شد یا خیر به همشهری آنلاین گفت: سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان با افزایش قیمت ماکارونی موافقت نکرده است. تولیدکنندگان با توجه به افزایش حقوق کارگران در نامه‌ای به سازمان حمایت خواستار افزایش قیمت ماکارونی از ۲۴ هزار تومان به ۳۲ تا ۴۲ هزار تومان شده بودند که سازمان حمایت این درخواست را رد کرده است. چرا که ماکارونی با همین قیمت ۲۴ هزار تومانی نیز تقاضای پایینی دارد. بازار کشش همین قیمت را هم ندارد و مردم توان خرید ندارند.
وی در این خصوص که آیا کمبود ماکارونی در بازار وجود دارد یا خیر، هم اظهار کرد: کمبودی در بازار مصرف وجود ندارد و ماکارونی به اندازه کافی در فروشگاه‌ها هست.
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران همچنین از کاهش قیمت ۲۰ درصدی روغن هم خبر داد و گفت: روغن ۱۶ کیلویی در فروردین ماه به قیمت عمده در بنکداری ۹۴۰ هزار تومان بود اما الان قیمت با ۸۵۰ هزار تومان نیز خریدار ندارد. روغن ۵ کیلویی لادن به قیمت عمده در بنکداری ۳۵۰ هزار تومان بود که الان ۲۹۵ هزار تومان در بازار فروخته می‌شود که سوپرمارکتی‌ها حدودا با ۱۶ درصد سود آن را می‌فروشند. بازار خیلی راکت است و قیمت کالاهای اساسی مانند روغن و برنج و حبوبات رو به کاهش است.
وی در خصوص برنج گفت: الان چون در فصل برداشت برنج ایرانی هستیم حدودا ۴۰ درصد در این بخش کاهش قیمت داشته‌ایم. عرضه بالا و کاهش تقاضا منجر به کاهش قیمت برنج شده است. قیمت عمده برنج هاشمی درجه یک گیلان ۹۰ هزار تومان است و برنج هاشمی مازندران ۸۵ هزار تومان است در حالی که قیمت همین برنج نزدیک عید کیلویی ۱۱۵ هزار تومان بود. برنج ندا ۴۰ هزار تومان است در حالی که اوایل سال قیمت آن تا ۶۵ هزار تومان هم بالا رفت.