افعی گابون معمولا در ۶ ساعت اول شب به دنبال شکار خود میگردد و اغلب هم از جوندگان کوچک مانند موش تغذیه می‌کند، ولی در ساعت روز هم تا ساعت‌ها بدون حرکت به انتظار شکار منتظر می‌ماند تا حدی که طعمه را تا نزدیکی خود و مناسب برای حمله ببیند و با یک حرکت سریع آن را شکار می‌کند. افعی گابون دارای سری بزرگ و سه گوش با گردنی باریک حدودا یک سوم سر، دارای دو شاخک در جلوی سر خود و چشمانی بزرگ، با دید بالا و بدنی پوشیده از فلس‌های کرم، مشکی و زردرنگ، ظاهری متفاوت با افعی‌های دیگر جزو یکی از زیباترین و خطرناکترین افعی‌های جهان محسوب می‌شود.