متخصصان تغذیه یکی از بهترین رژیم‌های غذایی را برای سلامت کلی و کاهش وزن بررسی می‌کنند.
درست مانند لباس‌ها که مد می‌شوند، روند‌های مختلف رژیم غذایی (حتی مواردی که بهترین رژیم‌های غذایی برای کاهش وزن در نظر گرفته می‌شوند) معمولاً برای همیشه باقی نمی‌مانند. با این حال، پزشکان و متخصصان تغذیه می‌توانند توافق کنند که ایجاد و پایبندی به عادات سالم کلید تناسب اندام و کاهش وزن اضافی ناخواسته در طولانی مدت است.
رژیم غذایی مایو کلینیک، برنامه‌ای که به این مفهوم پایبند است، توسط متخصصان پزشکی بر اساس تحقیقات علمی توسعه یافته است، بنابراین می‌توانید اعتماد کنید که این برنامه مبتنی بر علم است. یکی دیگر از جنبه‌های منحصر به فرد رژیم کلینیک مایو این است که عادات سالم شکل گرفته بر اساس تغییرات رفتاری است، نه محدودیت کالری. این بدان معناست که به جای ایجاد احساس محرومیت و طرد شدن در وعده‌های غذایی خود، تمرکز بیشتر بر روی گنجاندن است.
اگر علاقه‌مند به امتحان کردن یک رژیم غذایی هستید که توسط متخصصان پزشکی پشتیبانی می‌شود، ادامه مطلب را بخوانید تا بدانید چگونه می‌توانید از این رژیم سود ببرید.
هیئت بررسی پزشکی، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی و عضو پرونشن می‌گوید: «رژیم کلینیک مایو توسط پزشکان مدیریت وزن در کلینیک مایو ایجاد شد و به عنوان یک برنامه تغییر سبک زندگی برای ترویج کاهش وزن تدریجی و پایدار طراحی شد.»
کری گانز، MS، RDN، CDN، متخصص تغذیه و معلم تایید شده یوگا در شهر نیویورک می‌گوید که این رژیم به خودی خود بسیار ساده به نظر می‌رسد. این رژیم توسط متخصصان کاهش وزن در کلینیک مایو ایجاد شده است که به آن اعتبار بیشتری نسبت به سایر رژیم‌های موجود می‌دهد.
گانز می‌گوید: «این یک رژیم غذایی در مورد محرومیت یا طرد شدن نیست، بلکه یک رژیم غذایی کامل است. این غذا خوردن از همه گروه‌های غذایی، تصمیم گیری سالم تر، تهیه وعده‌های غذایی خود و ورزش کردن را تشویق می‌کند. او تاکید می‌کند که این برنامه غذایی سفت و سخت نیست، بلکه در مورد ایجاد عادات سالم است.»
فاز اول "از دست بده! " پرست می‌گوید و ۲ هفته طول می‌کشد. افرادی که این طرح را دنبال می‌کنند بر روی تعویض پنج عادت ناسالم با عادات سالم‌تر تمرکز می‌کنند و همچنین به پنج رفتار سالم دیگر اضافه می‌کنند. او می‌افزاید که برخی از افراد ممکن است متوجه شوند که در این دو هفته اول ۶ پوند یا بیشتر وزن کم کرده اند.
گانز می‌گوید، باز هم، این‌ها عادت‌هایی هستند، نه کالری‌هایی که باید روی آن‌ها تمرکز کرد. او توضیح می‌دهد که برخی از عادات ناسالم که آن‌ها می‌خواهند شما را ترک کنید عبارتند از:
از خوردن شکر اضافه خودداری کنید
عدم مصرف میان وعده در کنار میوه و سبزیجات
گوشت یا لبنیات پرچرب زیاد نباشد
عدم مصرف الکل
غذا خوردن جلوی تلویزیون ممنوع
بیرون غذا نخوردن
از سوی دیگر، برخی از عادات سالمی که آن‌ها می‌خواهند شرکت کنندگان در رژیم غذایی ایجاد کنند عبارتند از:
خوردن یک صبحانه سالم
مصرف ۴ وعده میوه و سبزیجات در روز
مقدار زیادی غلات کامل و چربی‌های سالم مانند روغن زیتون بخورید
حداقل ۳۰ دقیقه در روز ورزش کنید که می‌تواند شامل پیاده روی باشد
فاز دوم "زندگی کنید! " پرست می‌گوید: «اینجاست که تمرکز بر تغییرات دائمی سبک زندگی است. مردم در مورد انتخاب‌های غذایی بهتر در بخش‌های مناسب، افزایش فعالیت بدنی و چگونگی حفظ این عادات سالم در طولانی مدت یاد می‌گیرند.» او اضافه می‌کند که مردم باید انتظار داشته باشند که در این مرحله به تدریج وزن کم کنند.
گانز می‌گوید هر اتفاقی که در مرحله اول رخ می‌دهد به فاز دوم منتقل می‌شود.
فاز ۲ در مورد پیروی از عاداتی است که در فاز ۱ با انتظارات ضعیف‌تر شکل گرفته است: «ممکن است مجبور شوید بیرون غذا بخورید و این پایان دنیا نیست.» در کنار این، گانز توضیح می‌دهد که افرادی که از این رژیم استفاده می‌کنند باید تغییرات میان‌وعده‌ها و نوسانات کالری را روز به روز عادی کنند و مانند مرحله ۱ انتظارات سفت و سختی نداشته باشند.
به گفته پرست، از دوستان و یا خانواده حمایت پیدا کنید، زیرا این تغییری در روال معمول شما خواهد بود. با تغییرات آهسته پیش بروید. در حالی که فاز اول بر روی ۱۰ تغییر رفتار تمرکز می‌کند، ممکن است بسیار طاقت فرسا باشد و تمرکز بر یک یا دو ممکن است برای ثابت ماندن این تغییرات آسان‌تر باشد.
پرست می‌گوید: «در حالی که اطلاعات مربوط به رژیم غذایی به‌راحتی به‌صورت آنلاین، چاپی و از طریق یک برنامه تلفن همراه مبتنی بر اشتراک در دسترس است، برخی از افراد ممکن است از یک متخصص سلامت مانند یک متخصص تغذیه ثبت‌شده که در مدیریت وزن تخصص دارد، بخواهند.»
گانز می‌گوید: «روی کار‌هایی که می‌خواهید بیشتر انجام دهید تمرکز کنید، روی نکات مثبت تمرکز کنید.» او توضیح می‌دهد: «این رژیم غذایی مصرف میوه و سبزیجات را تشویق می‌کند، امیدواریم این بدان معناست که شما ممکن است به طور غیرمستقیم غذای کمتری بخورید که کالری بیش از حد دارد.»
گانز می‌افزاید: «هیچ‌کس نمی‌گوید کربوهیدرات نیست، آن‌ها فقط شما را تشویق می‌کنند که کربوهیدرات‌های فیبر بالاتر (غلات کامل) بخورید که می‌تواند به سیری کمک کند و به شما کمک کند احساس سیری بیشتری داشته باشید. «همه این غذا‌ها [که توسط رژیم کلینیک مایو تشویق می‌شوند]فیبر دارند و به ما کمک می‌کنند احساس سیری کنیم.»
پرست می‌گوید بزرگترین مزیت رژیم کلینیک مایو این است که به جای شمارش کالری‌ها یا ماکروها، تغییرات رفتاری سالم ایجاد می‌کند. یکی از دلایلی که رژیم‌ها جواب نمی‌دهند این است که وقتی افراد محدود کردن برخی غذا‌ها را متوقف می‌کنند و رفتار‌های قبل از رژیم را از سر می‌گیرند و وزن دوباره افزایش می‌یابد.
برای این طرح، پرست توضیح می‌دهد که تمرکز واقعاً بر حفظ تغییر رفتار برای سلامتی است. با این حال، او می‌گوید به خاطر داشته باشید که مصرف بیشتر میوه، سبزیجات، لوبیا و حبوبات به معنای فیبر بیشتر است که ممکن است باعث ایجاد گاز و ناراحتی شود. بنابراین، مطمئن شوید که مایعات کافی می‌نوشید و به آرامی غذا‌های غنی از فیبر را افزایش دهید.
گانز می‌گوید، با هر رژیم غذایی، اگر یک فرد خیلی شدید شروع کند، می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد. زمانی که می‌گوییم «اجتناب»، مردم را دچار احساس محرومیت می‌کند که می‌خواهند علیه آن شورش کنند.»
با این گفته، گانز می‌گوید که زبان را تغییر می‌دهد تا اطمینان حاصل شود که شرکت‌کنندگان رژیم می‌فهمند که لزومی ندارد همه چیز یا هیچ باشد. برای یکی، فاز ۱ لازم نیست به عنوان "از دست دادن" بلکه "محدود" تفسیر شود. او می‌افزاید: «عدم شکر افزوده می‌تواند به معنای کاهش قند اضافه باشد.»
مهم‌تر از همه، گانز به شرکت‌کنندگان در رژیم غذایی توصیه می‌کند که صبور باشند و تمام تلاش خود را بکنند تا به آن به عنوان تغییر سبک زندگی نگاه کنند. «با هر رژیمی، هیچ شکستی وجود ندارد. با خود مهربان باشید اگر از واگن بیفتید، به راحتی می‌توانید دوباره سوار شوید.»
منبع: سلامت نیوز