یک مطالعه در دانشگاه کلرادو بولدر نشان می‌دهد که فعالیت در یک باغ مشارکتی (باغ اجتماع) می‌تواند به افزایش سلامتی کمک به سزایی نماید. با افزایش مصرف فیبر و فعالیت بدنی، باغبانی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های مزمن را کاهش داده و در عین حال با به حداقل رساندن استرس و اضطراب به سلامت روان نیز کمک کند.
انجمن سرطان آمریکا اولین کارآزمایی خود را با مشارکت یک جامعه باغبان انجام داده و نشان داد افرادی که باغبانی را شروع کردند فیبر بیشتری مصرف نموده و در عین حال فعالیت بدنی بیشتری نیز داشتند. این دو ارتباط خطر ابتلا به سرطان و سایر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند. این مطالعه همچنین نشان داد که فعالیت بدنی بیشتر و قرار گرفتن در معرض نور خورشید باعث کاهش استرس و اضطراب می‌شود.
جیل لیت، محقق ارشد و استاد گروه مطالعات زیست محیطی در دانشگاه کلرادو بولدر می‌گوید: «این یافته‌ها شواهد ملموسی ارائه می‌دهند که باغ مشارکتی یا باغ اجتماع می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از سرطان، بیماری‌های مزمن و اختلالات سلامت روان ایفا کند».
لیت می‌گوید: «مهم نیست کجا بروید، مردم می‌گویند فقط چیزی در باغبانی وجود دارد که باعث می‌شود احساس بهتری داشته باشند».
او ادامه داد کسانی که باغبانی می‌کنند بیشتر مستعد خوردن میوه‌ها و سبزیجات هستند که اغلب منجر به بدن و وزن سالم‌تر می‌شود. پیش‌بینی اینکه افراد سالم‌تر بیشتر باغبانی می‌کنند یا اینکه باغبانی به مزایای سلامتی منجر می‌شود دشوار است.
براساس نتایج این پژوهش، افرادی که در گروه باغبانی بودند به طور متوسط ۱.۴ گرم فیبر بیشتری در مقایسه با گروه کنترل مصرف می‌کردند. نویسندگان این مطالعه گفتند که فیبر تأثیر قابل توجهی بر پاسخ‌های التهابی و ایمنی ما دارد و به بدن ما اجازه می‌دهد تا به روشی سالم‌تر متابولیزه شود. این منجر به روده سالم‌تر می‌شود و بر دیابت و برخی سرطان‌ها تأثیر مثبت می‌گذارد.
متخصصان پزشکی مصرف روزانه حدود ۲۵ تا ۳۸ گرم فیبر را توصیه می‌کنند، اما یک فرد بزرگسال به طور متوسط کمتر از ۱۶ گرم فیبر در روز مصرف می‌کند. جیمز هبرت، مدیر برنامه پیشگیری و کنترل سرطان دانشگاه کارولینای جنوبی و یکی از محققان این مقاله می‌گوید: «افزایش یک گرم فیبر می‌تواند اثرات مثبت و بزرگی بر سلامتی داشته باشد».
جدای از افزایش مصرف فیبر، فعالیت بدنی گروه باغبانی نیز حدود ۴۲ دقیقه در هفته افزایش یافت. سازمان‌های بهداشت عمومی از حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت بدنی در هفته حمایت می‌کنند، با این حال متوسط آمریکایی‌ها فقط یک چهارم این زمان را به فعالیت اختصاص می‌دهند. تنها با دو یا سه بازدید از باغ، شرکت کنندگان به ۲۸ درصد از فعالیت بدنی توصیه شده رسیدند. فعالیت بدنی می‌تواند نه تنها برای عضلات و استخوان‌ها بلکه برای مغز شما نیز مفید باشد.
این می‌تواند خواب را بهبود بخشد و بسیاری از بیماری‌های مزمن را کاهش داده و به کنترل وزن نیز کمک کند.
شرکت کنندگان همچنین متوجه تاثیر مثبت بر سلامت روانی خود شدند و استرس و اضطراب آن‌ها کاهش یافت. آن دسته از افرادی که بیشترین استرس و اضطراب را قبل دوره داشتند، تغییرات قابل توجهی در سلامت روان خود مشاهده کردند. این تحقیق همچنین نشان داد که حتی باغبان‌های تازه‌کار نیز می‌توانند در اولین فصل باغبانی خود از مزایای سلامتی بهره ببرند و همچنان که تجربه بیشتری کسب می‌کنند، از مزایای سلامتی بهره‌مند شوند.
در پایان باید گفت: باغبانی واقعاً خوب است. اما باغبانی در یک جامعه ممکن است مزایای بیشتری به همراه داشته باشد. این فقط در مورد میوه‌ها و سبزیجات نیست. این همچنین در مورد حضور در یک فضای طبیعی در خارج از منزل همراه با دیگران است.
منبع: سیناپرس