همبرگر گیاهی غذایی فوق العاده لذیذ و سالم برای گیاهخواران و افرادی که علاقه‌ای به گوشت قرمز ندارند محسوب می‌شود.
در واقع در همبرگر گیاهی سویا جایگزین گوشت قرمز شده است و این غذا سرشار از پروتئین گیاهی است که طعمی بینظیر دارد.
مواد لازم برای ۲ همبرگر:
سویا: ۲۰۰ گرم
قارچ ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر ۲ حبه
جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
نمک و فلفل و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا سویا‌ها را ۱۰ دقیقه در آب جوش می‌جوشانیم و بعد در آبکش می‌ریزیم و حسابی آب سویا‌ها را می‌گیریم.
در مرحله بعد سویا‌ها را به همراه پیاز و قارچ و جعفری در چرخ گوشت یا غذاساز می‌ریزم و حسابی چرخ می‌کنیم تا یه خمیر به دست بیایید.
به این مواد جعفری ساطوری و نمک و فلفل و تخم مرغ را هم اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم و آن را در قالب همبرگر ریخته و در آخر سرخ می‌کنیم.
این همبرگر خوشمزه را می‌توایند با نان باگت و خیارشور و گوجه نوش جان کنید
منبع: وقت صبح