برداشت نیشکر هرساله از اوایل آبان در مزارع خوزستان در شهر‌های خرمشهر، شادگان، کارون، اهواز، باوی، شوش و شوشتر آغاز می‌شود و در صورت شرایط مناسب آب و هوایی حداکثر تا پایان اسفندماه ادامه خواهد داشت. محصول پس از برداشت به واحد‌های هفت‌گانه شرکت توسعه نیشکر منتقل و به شکر و محصولات جانبی تبدیل می‌شود.
الکل، خمیرمایه، نئوپان، ام دی اف، خوراک دام، کاغذ، کمپوست و… از محصولات جانبی شرکت توسعه نیشکر به حساب می‌آیند. در سال گذشته ۳۴ میلیون لیتر الکل، هفت هزار و ۵۰۰ هزار تن مایه خمیر و ۱۰۰ هزار مترمکعب تخته ام دی اف در شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی تولید و به بازار داخلی عرضه شده‌است.