همه ما می‌دانیم که مصرف آجیل برای سلامت بدن و مغز بسیار مفید و لازم است، اما مصرف آجیل نکاتی دارد که در صورت رعایت نکردن ممکن است به مغز آسیب برساند.
به گزارش ایسکانیوز، زمانی که به طور منظم یک رژیم غذایی سالم داشته باشید، روند پیری ذهن و مغز کُند می‌شود و خطر ابتلا به آلزایمر نیز کاهش پیدا می‌کند. آجیل اسید چرب داخل خود دارد و ممکن است مصرف زیاد آن باعث افزایش غلظت چربی‌های غیراشباع تک رشته‌ای یا چند رشته‌ای شود.
از طرفی هم گردو که جزء آجیل‌های مهم است، اسید چرب امگا ۳ دارد که فواید زیادی برای مغز خواهد داشت. آجیل همچنین سرشار از ویتامین، مواد معدنی و مواد شیمیایی فیتو است که باعث افزایش سلامت بدن از نوک مو تا ناخن پا می‌شود.
آجیل‌ها داخل خودشان فیبر، ویتامین، منیزیم، تیامین و زینک دارند و به طور کل فواید زیادی به بدنتان می‌رسانند؛ اما بعضی از اشتباهات رایج هستند که باعث می‌شوند آجیل دیگر برای بدن فایده نداشته باشد و به آن آسیب بزند که در ادامه این اشتباهات را معرفی خواهیم کرد.
شکر و نمک به آجیل طعم خوبی می‌دهند؛ اما استفاده زیاد از حد سدیم یا شکر تاثیر منفی روی سلامت مغزی و ذهن دارد. سدیم بالا خطر ابتلا به جنون و آلزایمر را افزایش می‌دهد و مصرف زیاد شکر هم عاملی برای ابتلا به بیماری آلزایمر، جنون و سکته است، پس راه حل مناسبی نیست.
در واقع کارِ درست این است که از آجیل خام استفاده کنید و اگر هم آجیل مزه‌دار خریداری می‌کنید، میزان نمک یا شکر آن در کمترین حالت ممکن خودش باشد.
زمانی که آجیل را به طور منظم بخورید؛ بیشترین تأثیر را بر روی مغز خواهد داشت. به طور مثال کسانی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای کم سدیم داشته‌اند، با مصرف پنج بار یا حتی بیشتر در هفته از آجیل، دانه‌ها و حبوبات، کمترین میزان ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل را داشته‌اند، بنابراین باید در بیشتر روز‌ها یک مشت آجیل را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
آجیل کالری زیادی دارد و باید به میزان مصرف خود توجه داشته باشید. کافی است که از یک مشت آجیل در طول روز به عنوان میان وعده استفاده کنید که در غیر اینصورت اگر مصرفتان بیشتر شود، خطر افزایش کالری در بدن بالا می‌رود که احتمال اضافه وزن افزایش پیدا می‌کند. در مورد میزان آجیلی که در طول روز استفاده می‌کنید، دقت کنید، زیرا کالری‌اش بسیار بالاست.
بادام زمینی یا کره بادام زمینی چربی سالم و ویتامین دارند؛ اما استفاده بیش از حد آن‌ها باعث می‌شود که شما از دیگر مواد مغذی و دیگر آجیل‌ها جا بمانید؛ پس باید حواستان باشد که منظور ما از استفاده از آجیل فقط این دو مورد نیست و باید سعی کنید که انواع آجیل‌ها را در وعده غذایی خود جای دهید.
بسیار مهم است که آجیل را به صورت ارگانیک استفاده کنید، زیرا فقط چنین آجیل‌هایی هستند که می‌توانند با آلزایمر مبارزه کنند. آجیل‌های صنعتی فایده زیادی ندارند؛ حتی گاهی اوقات به بدن آسیب هم وارد می‌کند.