این طرز تهیه نان شوتی گرجستانی است، یک غذای سنتی که به چابکی قابل توجهی نیاز دارد. شاطر ابتدا ابتدا خمیر را به شکل قایق کشیده درآورده و سپس داخل فر استوانه‌ای مخصوص می‌چسباند. این مرحله به چابکی قابل توجهی نیاز دارد نانوا باید وارد فر شود و خود را وارونه آویزان کرده تا به پایین‌ترین موقعیت برسد. پس از حدود ۲۵ دقیقه نان آماده است. نان شوتی ترد است.