طبق تحقیقات مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها، بیش از ۴۰ درصد آمریکایی‌ها هر روز نوعی مکمل مصرف می‌کنند. اما تحقیقات نشان می‌دهند که مکمل‌ها در بیشتر موارد ضروری نیستند. یک مشکل اساسی که در مورد آن‌ها وجود دارد، این است که مکمل‌ها دقیقا آنچه را که ادعا می‌کند انجام نمی‌دهند. در مورد ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیاری از افسانه‌ها و سوتفاهم‌ها از نظر میزان نیاز و اثرات جانبی مثبت و منفی وجود دارند.
اولین سوالی که در مورد مکمل‌های خود باید بپرسید این است که آیا واقعا به این میزان از مکمل‌ها نیاز دارید یا خیر. پاسخ کوتاه است که شاید نیاز داشته باشید.
در عین حال اگرچه بیشتر افراد قادر به دریافت مقدار کافی ویتامین‌ها و مواد معدنی از رژیم غذایی خود هستند، اما گروه‌هایی وجود دارند که ممکن است به مکمل نیاز داشته باشند. به عنوان مثال در بارداری و یا رژیم‌های وگان به حمایت بیشتری نیاز است. در دوران بارداری به عنوان مثال مقدار کافی آهن برای جلوگیری از نقص هنگام تولد بسیار مهم است. همچنین گیاهخواران ممکن است در مورد مواد مغذی مانند B ۱۲ کمبود داشته باشند. ویتامین B ۱۲ بیشتر در گوشت، ماهی و غذا‌های لبنی است و ممکن است گیاهخواران نیاز به مصرف ویتامین داشته باشند.
بدن انسان به ویتامین‌ها و مواد معدنی احتیاج دارد، اما اگر ویتامین بیش از حد به شما برسد می‌تواند خطرناک باشد. به عنوان مثال مقادیر زیاد ویتامین B ۶ می‌تواند باعث درد عصبی شود، ویتامین‌های محلول در چربی می‌تواند سمی باشد، و یا مصرف ویتامین c بیش از حد می‌تواند باعث حالت تهوع و اسهال شود.
بعضی از ویتامین‌ها محلول در آب هستند، به این معنی که بدن از آنچه در بدن به آن‌ها احتیاج دارد استفاده می‌شود و اضافی آن از راه ادرار دفع می‌شود. ویتامین‌های محلول در چربی در صورتی که بیش از حد در بدن وجود داشته باشد، برای مدت زمان طولانی ذخیره می‌شود. این ویتامین‌ها به ویژه ویتامین‌های A و K هستند که باید توجه داشته باشید بیشتر از میزانی که مورد نیاز است مصرف نکنید.
وقتی که می‌خواهید مکملی را مصرف کنید، یکی از عواملی که باید به آن توجه کنید سایر دارو‌هایی است که شما مصرف می‌کنید. ویتامین K برای کسانی که دارو‌های رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند خطرناک است، زیرا می‌تواند اثربخشی را کاهش دهد. به عنوان مثال درمان‌های شیمی درمانی می‌تواند تحت تأثیر ویتامین‌های C و E قرار گیرد.
خیلی از مکمل‌های دارویی ادعا‌ها و اثربخشی دارند، اما هیچگاه این اثربخشی‌ها تأیید نشده است. FDA نیز فقط در آزمایش هر عنصر جدیدی که در بازار نبوده است وارد می‌شود. به عنوان مصرف‌کننده ما باید روی تولیدکنندگان مکمل‌ها تحقیق کنیم و فقط از مکمل‌های معتبر خریداری کنیم. سازندگان مکمل برای فروش محصولات خود بار‌ها اطلاعات نادرست تغذیه‌ای را روی محصولات می‌نویسند؛ بنابراین باید دقت کنیم و انتخاب کنیم.
ویتامین C، ویتامین B ۱۲ و اسیدفولیک میتوانند به درمان یبوست کمک کنند، اما اگر این موارد را به صورت مولتی ویتامین دریافت می‌کنید، ممکن است اثرات مثبت آن را نبینید. این به آن دلیل است که سایر ویتامین‌های موجود به ویژه کلسیم و آهن میتوانند باعث یبوست شوند. انواع مختلف از کلسیم میتوانند کم و بیش باعث یبوست شوند.
شما می‌توانید برگه‌های مکمل را از موسسه ملی بهداشت و درمان مکمل‌های غذایی بخوانید تا تمام اطلاعات مورد نیاز خودتان را اعم از اینکه چقدر در روز مورد نیازمان است تا آخرین اطلاعاتی که در مورد مزایای سلامتی یک مکمل خاص وجود دارد را دریافت کنید.
منابع: health، insider
ترجمه: ایرنا