كارشناس تعذيه و رژيم درماني گفت: بي‌خوابي، ضعف و كاهش بنيه از علائم كمبود آهن در بدن است.
مهديه عليزاده افزود: كم شدن خون بدن موجب بيماري كم‌خوني نمي‌شود بلكه به زبان ساده مي‌توان گفت كه كيفيت خون كاهش پيدا مي‌كند. به طوري كه خون نمي‌تواند، وظايف خود را به خوبي انجام دهد.
وي گفت: كـم خـوني يا آنمي زماني بروز مي‌كـنـد كـه سـطـح هـمـوگلوبـين خون كاهش پيدا كند. هموگلوبين پروتئين گويچه‌هاي سرخ خون است كه اكسيژن را از ريه‌ها به تمام نقاط بدن حمل مي‌كند.
اين كارشناس تعذيه و رژيم درماني افزود: مغز استخوان‌هاي بزرگ بدن (مثل استخوان لگن) بـــراي ساخت هـمـوگلوبيـن و گـويـچه‌هاي قرمز به آهن، ويتامين B12 و اسـيـد فـولـيك نياز دارد.
عليزاده اضافه كرد: كمبود آهن شايع‌ترين علت كم‌خوني است. كم خوني در تمام سنين ديده مي‌شود و به طور متوسط از هر 5 زن يكي به كم خوني ناشي از فقر آهن مبتلا است.
اين كارشناس تعذيه و رژيم درماني افزود: رنگ پريدگي پوست، لثه‌ها و بستر ناخن‌ها، خستگي و ضعف، كاهش بنيه، بي‌خوابي. تنگي نفس غير معمول هنگام فعاليت بدني از علائم كم‌خوني است.
وي گفت: جگر، قلوه گوشت قرمز، ماهي، مرغ و زرده تخم مرغ غذاهاي دريايي، ميوه‌هاي خشك مثل زرد آلو، آلو و كشمش و سبزي‌ها (اسفناج و كلم بروكلي) حبوبات (عدس و لوبيا) نان و غلات غني شده با آهن مغزها و دانه‌هاي روغني منابع سرشار از آهن است.