جهش دلار کاروکاسبی بسیاری از بازاری‌های ایران را به رکود کشاند. حالا خبر‌های رسمی حاکی از افزایش فروش سنگدان و آلایش گوشت در قصابی‌هاست و فروش لبنیات حدود ٢٠درصد کاهش داشته است. این موضوع تنها روی قشر ضعیف جامعه تاثیرگذار نبوده و اتحادیه رستوران‌داران از ریزش ٣٠درصدی مشتریان رستوران‌های لوکس شهر خبر می‌دهد.
به گزارش شهروند، این موضوع به خوراکی‌ها منحصر نمی‌شود و در عین حال که لوازم خانگی کاهش فروش داشته است، سمساری‌ها از افزایش خرید کالای دست دوم خبر می‌دهند. البته در سایر کالا‌ها هم اظهارنظر رسمی و آمار دقیقی از میزان کاهش فروش و تغییر الگوی مصرف مردم وجود ندارد، اما نمایندگان صنوف مختلف خبر می‌دهند که مردم به استفاده از کالا‌های غیراورجینال و فیک روی آورده‌اند.
بازار گرمی سنگدان و آلایش گوشت
میزان کشتار دام در ایران چیزی حدود ١٨درصد کاهش داشته است. رضا سالمی، مدیرکل پشتیبانی امور دام تهران این موضوع را اعلام کرده و گفته این آمار مربوط به ١٠ ماه سال ٩٧ است. البته جالب است بدانید براساس اعلام اتاق بازرگانی سرانه مصرف گوشت قرمز در ایران در یک دهه گذشته ٢٥درصد کاهش داشته و به ١١,٥ کیلوگرم برای هر ایرانی در سال رسیده است. این موضوع درحالی رخ می‌دهد که میانگین مصرف گوشت قرمز در جهان ٢٥ کیلوگرم است. کاهش مصرف گوشت قرمز به دنبال گرانی‌های اخیر جایگزین‌های دیگری برای این ماده غذایی ایجاد کرده است.
مهدی آذر موید، مدیرعامل شرکت تعاونی پرورش‌دهندگان بوقلمون به اقتصاد آنلاین گفته که گرانی، مصرف گوشت بوقلمون را ٣٠درصد بیشتر کرده است. از آن سو مهدی یوسف‌خانی، رئیس اتحادیه فروشندگان مرغ و ماهی به «شهروند» گفته است که مصرف سنگدان، جگر مرغ و آلایش گوشت افزایش داشته است. قیمت هرکیلوگرم گوشت گرم درحال حاضر ١٠٠هزار تومان را رد کرده است و قیمت هرکیلوگرم گوشت منجمد در تهران به ٥٢هزار تومان می‌رسد.
فروش لبنیات ٢٠درصد کمتر شد
گرانی، مصرف شیر و لبنیات را هم کاهش داد. یوسف داودی، عضو انجمن حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان با اشاره به گرانی‌های اخیر لبنیات گفته است: «مصرف مواد لبنی متاثر از افزایش قیمت‌ها و کاهش قدرت خرید مردم طی ماه‌های گذشته ۲۰درصد کاهش یافته است. این موضوع درحالی رخ می‌دهد که سرانه مصرف لبنیات در جهان ١٠٠ تا ١١٠ کیلوگرم است و انجمن صنایع لبنی اعلام کرده که مصرف لبنیات در ایران و در سال‌های گذشته به ٦٥ تا ٧٠ کیلوگرم در سال کاهش داشته است. در حال حاضر قیمت هر بطری شیر نیم‌چرب پاستوریزه حدود ۵هزار تومان و قیمت شیر کم‌چرب ۴هزارو۳۰۰ تومان است. این درحالی است که قیمت انواع شیر بطری پاستوریزه بین ۲هزارو۹۵۰ تومان تا ۳هزارو۳۰۰ تومان مصوب شده است.»
قنادی‌ها نیمی از مشتریان‌شان را از دست دادند
فروش شیرینی حدود ٤٠درصد کاهش داشته است. این موضوعی است که علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه قنادان تهران اعلام کرده است. براساس اعلام معاونت بهداشتی دانشگاه علوم‌پزشکی قزوین سرانه مصرف شیرینی و شکر سالانه برای هر فرد ٢٥,٥کیلوگرم در کشور است و سازمان بهداشت جهانی، میانگین مصرف جهانی برای هر فرد را ١٤.٥کیلوگرم اعلام کرده است. به این ترتیب ایرانی‌ها چیزی حدود دوبرابر میانگین جهانی شیرینی و شکلات مصرف می‌کنند. البته گفته می‌شود که سرانه مصرف شیرینی، کیک و شکلات‌های صنعتی در ایران نسبت به کشور‌های اروپایی کمتر است. با این وجود، ایرانی‌ها جزو یکی از مصرف کنندگان بزرگ شیرینی و شکلات به حساب می‌آیند.
فروش سمساری‌ها بالا رفت
فروش لوازم خانگی در ماه‌های جهش قیمت حدود ٣٠درصد کاهش داشته است. این موضوعی است که محمد طحان‌پور، رئیس اتحادیه فروشندگان لوازم خانگی اعلام کرده و گفته است تولیدکنندگان مجبورند به صورت قسطی و شرایطی کالای خود را بفروشند، زیرا مردم پول آنچنانی برای خرید لوازم خانگی گران در این شرایط را ندارند. قیمت لوازم خانگی بعد از جهش دلار بین ٤٠ تا ١٠٠درصد افزایش داشته است. در این شرایط داود عبداللهی‌فرد، رئیس اتحادیه سمساران و امانت‌فروشان گفت: «در ماه‌های اخیر با توجه به کاهش توان مالی مردم و کم‌شدن قدرت خرید، تقاضا برای خرید اجناس دست دوم بشدت افزایش یافته است.»
ریزش ٣٠درصدی مشتریان رستوران‌های لوکس
رستوران‌های شمال شهر تهران حدود ٣٠درصد و رستوران‌های جنوب شهر ٦٠ تا ٧٠درصد مشتریان خود را از دست داده‌اند. ناصر حسینی تبریزی، رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش این موضوع را به «شهروند» می‌گوید و تاکید می‌کند که قیمت مواد اولیه رستوران‌ها بیشتر از ٥٠درصد گران‌تر شده و حالا آن‌ها مجبورند قیمت غذاهایشان را افزایش دهند و همین موضوع موجب شده است که مشتریان رستوران‌ها بشدت کاهش داشته باشند. به گفته تبریزی، حالا رستوران‌های زیادی درخواست تغییر کاربری به اتحادیه‌شان داده‌اند. برخی از رستوران‌داران تهرانی هم می‌گویند غذا‌های گرانقیمت مشتریان خود را از دست داده‌اند و این روز‌ها مردم بیشتر از همیشه به قیمت غذا‌ها توجه می‌کنند.
کاهش ۵۰ درصدی سفر ایرانی‌ها به استانبول
گرانی دلار سفر خارجی ایرانی‌ها را هم کم کرد. مرتضی قربانی، عضو هیات مدیره انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی ایران اعلام کرده است که در ١٠ ماهه ابتدای امسال سفر ایرانی‌ها به ترکیه حدود ٥٠ درصد ریزش داشته است. او در ادامه به اقتصاد آنلاین توضیح داده است که در مدت زمان مشابه سال گذشته، دست‌کم روزی شش هفت پرواز مستقیم بین تهران و تفلیس برقرار بود، اما حالا هر ایرلاین هفته‌ای دو تا سه پرواز دارد که برخی هم کلا پروازشان را قطع کرده‌اند. به طور کل حجم سفر‌های هوایی در مسیر گرجستان تا ۶۰ درصد کاهش داشته است.
سفر‌های هوایی از تهران به استانبول نیز در مقایسه با مدت زمان مشابه تا ۵۰درصد ریزش داشته، ضمن آن‌که در این مسیر نه تنها تعداد پرواز‌ها کاهش یافته که برخی ایرلاین‌ها دیگر حضور ندارند. این موضوع در حالی رخ می‌دهد که خیاطیان، سرپرست معاونت گردشگری سازمان میراث فرهنگی هم اعلام کرده است که در پنج ماه نخست امسال ۳ میلیون و ۹۲ هزار و ۷۵۹ تن از کشور خارج شدند که این حجم در مقایسه با مدت زمان مشابه سال گذشته که ۳میلیون و ۴۷۴ هزار و ۶۹۲ نفر به خارج از کشور سفر کردند، ۱۱ درصد کاهش داشته است.
فروش آجیل یک‌چهارم شد
فروش آجیل و خشکبار به یک‌چهارم سال‌های گذشته رسیده است. این موضوع را مصطفی احمدی، رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران گفته و تاکید کرده است: «امسال قیمت آجیل و خشکبار در بازار شب یلدا نسبت به پارسال حدود ۸۰درصد افزایش یافته که کمبود تولید و عرضه و دلالی تاجران افغانستانی عوامل اصلی این نوسانات است. همچنین از تیرماه امسال افزایش قیمت انواع آجیل مانند پسته اتفاق افتاد، چراکه تولید آن به حدود ۵۰ تا ۶۰هزار تن کاهش یافت و از سوی دیگر نیز براساس آمار‌های رسمی اعلام‌شده از سوی وزارت جهاد کشاورزی، تولید مغز گردو نیز ۸۰درصد کاهش یافته است، چراکه در اردیبهشت‌ماه امسال درختان گردو با سرمازدگی کم‌نظیری مواجه شدند.»