به گزارش رادیو فرانسه کلود اسنولت 66 ساله که از سال 1969 مدیریت نانوایی ریشلیو بولانگاری را بر عهده داشته در ابتدا قصد داشت آن را به فردی جوانتر واگذار کند اما پس از آنکه صاحبان ملک کرایه را به دو برابر افزایش دادند ترجیح داد تا آن را تعطیل کند. طور متوسط روزانه دویست نان باگت در این نانوایی فروخته می‌شد.
وی میگوید قرار است اجاره‌بهای این ملک از میزان فعلی که 18000 یورو در سال است به 35000 یورو افزایش یابد.
این نانوایی در محله‌ای واقع شده که به دلیل نزدیکیش به اپرای گارنیر و موزه‌ی لوور توجه ثروتمندان را به خود جلب کرده است و رستوران‌های سوشی و بوتیک‌های بسیاری در آن باز شده تا جوابگوی نیاز توریست‌های ژاپنی باشند.
منبع: یونایتدپرس