جریکو که با عنوان «رز جریکو» یا «رز اریحا» هم شناخته می‌شود، در دوران بی آبی کاملا خشک می‌شود و به شکل یک کلاف در هم پیچیده در می‌آید. این گیاه شگفت انگیز حتی در صورت طولانی شدن دوران خشکی از ریشه جدا می‌شود تا جای دیگری شانس حیات خود را امتحان کند. گیاه جریکو به محض دریافت رطوبت شروع به باز شدن و سبز شدن می‌کند.