طرز تهیه مالیبو تاتلیسی؛ دسر لذیذ و مشهور ترکی
مالیبو تاتلیسی نوعی دسر مشهور و اصیل ترکی است که از دو لایه پودنیگ وانیلی و سیب کاراملی تهیه میشود.
فراروـ دسرها یکی از محبوبترین و متنوعترین خوراکیها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوهای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوشطعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو میشوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک میکند.
به گزارش فرارو، مالیبو تاتلیسیه نوعی دسر اصیل و خوشمزه در کشور ترکیه است که از ترکیب لایهای از سیب کاراملی شده با گردو، موز و پودینگ وانیلی تهیه میشود و طعم بسیار دلچسبی دارد. اگر به دنبال درست کردن دسرهای مدرن و بینالمللی هستید، این دسر برای شما است، پس در ادامه این مطلب با طرز تهیه دسر مالیبو تاتلیسی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مالیبو تاتلیسی
- شیر: 1 لیتر
- آرد سفید قنادی: 5 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 لیوان سرخالی
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- کره: 50 گرم
- وانیل: نوک قاشق چایخوری
- موز: 1 عدد
- گردوی خرد شده: 50 گرم
مواد لازم برای لایه کاراملی
- سیب: 4 عدد
- شکر: 3 قاشق غذاخوری
- دارچین: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه دسر مالیبو تاتلیسی
مرحله اول؛ درست کردن سیب کاراملی: سیبها را بعد از شستشو پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید. شکر و پودر دارچین را اضافه کنید. درب ماهی تابه را ببندید و اجازه بدهید سیب با حرارت کم بپزد و کاراملی شود. حتما وسط پخت، سیبها را هم بزنید تا یکدست شود. بعد از اینکه آب سیب کاملا کشیده و رنگ سیبها کاراملی شد، اجاق گاز را خاموش کنید.
مرحله دوم؛ درست کردن کرم: آرد، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و شیر را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود. حالا قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد خارج شود و مایه کم کم شروع به غلیظ شدن کند. در این مرحله کره را اضافه کنید و همچنان به هم زدن ادامه بدهید تا وقتی مایه کرمی به غلظت فرنی برسد، اجاق گاز را خاموش کنید.
مرحله سوم؛ ترکیب نهایی دسر: لیوان یا ظرفهای تک نفره دسر را آماده کنید. کمی از کرم آماده کف ظرف بریزید، سپس به ترتیب مقداری سیب کاراملی، گردو و موز خرد شده بریزید و دوباره روی دسر را با کرم بپوشانید. برای تزیین کمی مغز گردو و پودر دارچین روی دسر بریزید. ظرف دسر را به مدت 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا جا بیفتد. مالیبو تاتلیسی خوشمزه ما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.
