فراروـ صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی است که متخصصان تغذیه همواره بر آن تاکید دارند و وعده‌ای است که هرگز نباید از آن صرف نظر کرد. صبحانه به خصوص برای کودکان و بچه‌های مدرسه‌ای بسیار وعده مهمی است و نقش پررنگی در فرآیند یادگیری و آموزش دارد. دغدغه بسیاری از پدر و مادرها همیشه همین صبحانه خوردن بچه‌ها است. کودکان معمولا غذاهای هیجان انگیز با ظاهر زیبا را بیشتر دوست دارند و بچه‌های مدرسه‌ای هنگام صبح اشتهایی برای خوردن نان و پنیر و مربا و یا انواع املت و صبحانه‌های گرم را ندارند. رول خرما و گردو نوعی شیرینی بسیار خوشمزه و مقوی است که قند طبیعی دارد و برای وعده صبحانه یا تغذیه مدرسه دانش‌آموزان بسیار مناسب و انرژی‌زا است. اگر دوست دارید این رول خرمایی خوشمزه و مقوی را در منزل با روشی آسان تهیه کنید، در ادامه این مطلب همراه ما باشید.
خمیر هزارلا: 1 بسته
خرما: 200 گرم
مغز گردو: 100 گرم
شیر: یک چهارم فنجان
پودر دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
زرده تخم مرغ برای رومال: 1 عدد
برای درست کردن این رول خوشمزه ابتدا هسته‌های خرما را خارج کنید. خرماهای بدون هسته را داخل دستگاه غذاساز یا میکسر بریزید و شیر و پودر دارچین را به آن اضافه کنید. یک دقیقه دستگاه را روشن کنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. در مرحله بعد خمیر هزارلا را روی میز کار پهن کنید و با وردنه روی خمیر را بکشید تا صاف شود. میکس خرما را روی خمیر پهن کنید و با قاشق خوب پخش کنید. حالا مغز گردوی خرد شده را روی مواد پخش کنید و خمیر را از یک جهت رول کنید. بعد از اینکه خمیر را رول کردید، با چاقو رول خمیر را برش بزنید و برش‌ها را به صورت دایره دور هم بپیچید و روی سینی فر یا قالب مافین قرار بدهید. زرده تخم مرغ را با چنگال خوب هم بزنید، سپس با فرچه روی خمیر رومال کنید. سینی را به مدت 20 دقیقه داخل فر 200 درجه قرار بدهید تا رول‌ها بپزد. در این مرحله رول خرما و گردوی خوشمزه و مقوی ما آماده سرو است، نوش جان.
نکات مهم
1ـ شیر را به اندازه‌ای اضافه کنید که خرما حالت خمیری داشته باشد. اگر بیش از حد شیر بریزید، مواد لای رول شل می‌شود.
2ـ اگر به پودر دارچین علاقه ندارید، می‌توانید به جای آن از پودر هل استفاده کنید.
3ـ حتما خمیر هزارلا را 15 دقیقه زودتر از فریزر خارج کنید تا خمیر باز شود.
