با این غذای متفاوت اهل خانه را سورپرایز کنید!

با این ماکارونی متفاوت به استقبال مهمانان خاص خود بروید.

ماکارونی فرمی انواع و اقسام مختلفی دارد که بین ما ایرانی‌ها بسیار محبوب است و شما می‌توانید این ماکارونی شکل دار پیچی را با گوشت چرخ کرده یا سویا تهیه کنید و یا می‌توانید از مرغ ریش شده استفاده کنید.

در تهیه ماکارونی به سبک ایرانی دو نکته بسیار مهم وجود دارد ادویه و رب گوجه غلیظ پس حتما این دو نکته را رعایت کنید تا طعم فوق العاده‌ای از ماکارونی را در خانه تهیه کنید. شما می‌توانید برای ته دیگ از سیب زمینی استفاده کنید یا نان کف قابلمه قرار دهید و ماکارونی را دم بگذارید.

طرز تهیه ماکارونی شکل دار پیچی

مرحله اول: تفت دادن گوشت

ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید، بهتر است از یک پیاز بزرگ استفاده کنید و بعد داخل تابه به همراه روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود و بعد گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت خوب سرخ شود.

مرحله دوم: تهیه مواد میانی

در ادامه باید فلفل دلمه و به دلخواه قارچ اسلایس شده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد نرم شود، در ادامه باید وسط مواد کمی روغن بریزید و رب را اضافه کنید و رب را خوب به همراه مواد سرخ کنید و در انت‌ها کمی آب جوش به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا رب رنگ باز کند و گوشت پخته شود و بعد مواد میانی را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم: آبکش کردن ماکارونی

در ادامه باید داخل قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاید و بعد جوش آمدن کمی روغن و نمک و زردچوبه اضافه کنید و ماکارونی پیچی را اضافه کنید و طبق نوشته روی بسته‌بندی زمان دهید تا ماکارونی نرم شود و بعد آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن بگیرید.

مرحله چهارم: ماکارونی شکل دار پیچی

در ادامه کف قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و ته دیگ دلخواه خود را قرار دهید و کمی ماکارونی و مواد گوشتی به تناوب بریزید و هم بزنید و همین طور ادامه دهید تا مواد و گوشت تمام شود و ماکارونی شکل دار پیچی را برای ۴۰ دقیقه دم گذاشته و بعد سرو کنید.  

فوت و فن‌های دستور پخت ماکارونی شکل دار پیچی

اگر ادویه اورگانو دارید می‌توانید به مواد میانی اضافه کنید.

می‌توانید از پوره گوجه فرنگی نیز به رب استفاده کنید.

اگر چند قاشق از آب پاستا در حال جوش به مواد گوشتی اضافه کنید طعم فوق العاده‌ی به خود می‌گیرد.

می‌توانید از ادویه ماکارونی که در عطاری‌ها موجود است نیز استفاده کنید.

منبع: برترین‌ها