چگونه کراکرها باعث پوسیدگی دندانها میشوند؟
پوسیدگی ناشی از اسنکهای پنیری و کراکری میتواند بیشتر از پوسیدگی ناشی از آبنبات باشد. مشکل این اسنکها، طعم پنیری نیست؛ بلکه کربوهیدراتهای تصفیهشده مانند آرد سفید غنیشده و نشاسته است.
بسیاری معتقدند که آبنبات و نوشابه، اولین گزینههای عامل پوسیدگی دندان هستند. قند بالا میتواند در صورت مسواک و نخدندان ناکافی، مینای دندان را تخریب کند. این در حالی است که دندانپزشکان میگویند اسنکهای پنیری و کراکری به همان اندازه و گاهی حتی بیشتر، سبب پوسیدگی دندان میشوند.
به گزارش ایسنا، پوسیدگی ناشی از اسنکهای پنیری و کراکری میتواند بیشتر از پوسیدگی ناشی از آبنبات باشد. مشکل این اسنکها، طعم پنیری نیست؛ بلکه کربوهیدراتهای تصفیهشده مانند آرد سفید غنیشده و نشاسته است.
هنگام جویدن کراکر، نشاسته به قندهای ساده تجزیه میشود. باکتریهای دهان از این قندها تغذیه کرده و اسید تولید میکنند. این اسید pH دهان را کاهش میدهد و بهتدریج مینای دندان را حل میکند.
همچنین این خوراکیها به دندان میچسبند و مدت طولانیتری در شیارها باقی میمانند؛ یعنی خوراک دائمی برای باکتریها فراهم میکنند.
نتایج تحقیقات بیانگر این است غذاهای نشاستهای میتوانند به طور مستقیم در ایجاد پوسیدگی نقش داشته باشند.
متاسفانه، بسیاری از والدین نسبت به پیامدهای اسنکهای نشاستهای مانند چوبشور، چیپس، برخی گرانولا بارها و نان سفید آگاه نیستند. این خوراکیها به دندان میچسبند، باکتریها را تکثیر میکنند و اسید حاصل میتواند آسیب جدی ایجاد کند.
به طور معمول، این اسنکها شور هم هستند و نمک زیاد میتواند بزاق دهان را کاهش دهد و دهان را خشک کند. بزاق، نقش مهمی در بازسازی مینای دندان دارد؛ ذرات غذا را میشوید، اسید را خنثی میکند و تعادل pH را برمیگرداند. وقتی بزاق کمتر باشد، خطر پوسیدگی، بیماری لثه و حتی بوی بد دهان افزایش مییابد.
بسیاری از دندانپزشکان معتقدند کراکرها احتمالاً از شکلات معمولی بدتر هستند؛ چون شکلات سریعتر در دهان ذوب میشود، در حالی که کراکرها ساعتها در لابهلای دندان باقی میمانند.
علاوه بر این، آبنبات معمولاً در مدت کوتاهی مصرف میشود، اما کراکرها اغلب در طول روز «ریز ریز» خورده میشوند. همین میانوعده خواری مداوم اجازه نمیدهد بزاق اسیدها را خنثی کند و مینای دندان فرصت ترمیم پیدا کند.
بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقاء سلامت وزارت بهداشت، رعایت نکاتی برای خوردن کراکرها توصیه میشود. کراکر را همراه وعده اصلی بخورید، نه اینکه در طول روز مدام سراغش بروید.
هنگام مصرف، آب بنوشید تا ذرات غذا شسته شوند و دهان خشک نشود.
بلافاصله بعد از خوردن مسواک نزنید؛ حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید. زیرا پس از تماس با اسید، مینای دندان موقتاً نرمتر است و مسواک زدن فوری میتواند به آن آسیب بزند.
تمام کربوهیدراتهای تصفیهشده میتوانند در ایجاد پوسیدگی نقش داشته باشند، اما این به معنای حذف کامل آنها نیست. با رعایت بهداشت دهان، پرهیز از ریزهخواری مداوم و نوشیدن آب کافی، میتوان از میانوعدههای محبوب لذت برد.
