به گزارش وقت صبح، عنکاس یک غذای جنوبی هرمزگانی است که با یک نوع ماهی به نام ماهی مرکب درست می‌شود و طعمی عالی و بینظیر دارد.
مواد لازم:
عنکاس: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
خرما: ۳ تا ۴ عدد
روغن: به مقدار لازم
رب گوجه: یک تا ۲ قاشق غذاخوری
ادویه نصف قاشق مرباخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
عنکاس را تمیز کنید و بشویید. سپس آن را به مکعب‌های کوچک برش بزنید و با خرما‌ها در یک قابلمه آب بریزید.
عنکاس‌ها را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشانید تا نرم و خوش‌رنگ شوند.
پیاز‌های خلالی خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شوند.
سپس عنکاس آب‌پز شده و زردچوبه را به پیاز‌ها اضافه کنید و برای دو تا سه دقیقه تفت دهید.
در ادامه رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل و ادویه را در تابه بریزید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
یک پیمانه آب در تابه بریزید و اجازه دهید تا به جوش آید.
سپس شعله گاز را کم کنید و درب تابه را ببندید تا خوراک برای ۱۵ دقیقه بپزد.
زیباترین گیاهان اپارتمانی برای آویزان کردن از سقف 
بهترین روش برای معکوس کردن سفیدی موها 
ایده‌هایی زیبا برای داشتن باغچه‌ای خانگی برای هر بودجه و اندازه‌ای 
۱۰ فیلم برتر فلورنس پیو / بازیگر جذاب فیلم اوپنهایمر + بیوگرافی و حواشی زندگی 
ایده‌هایی ناب برای زیباسازی رادیاتور در دکوراسیون خانه 
چند فضای شهری دل‌انگیز تهران برای تفریح در روزهای بارانی 
