یک روش ویژه برای درست کردن مرغ خوشمزه و لذیذ
پخت مرغ با شیر و آب گازدار نوعی روش پخت است که طی آن مرغ بسیار لذیذ، نرم و خوشمزه میشود.
فراروـ میتوان گفت به تعداد آشپزهای دنیا روشهای پخت مرغ وجود دارد که هرکس به روش خودش آن را طبخ میکند. مرغ را اگر خوشمزه بپزید، میتواند از هر نوع غذای گوشتی خوشمزهتر هم باشد. اگر از درست کردن مرغهای تکراری خسته شدهاید و دوست دارید مرغ را با یک روش جدید برای خودتان و خانواده تهیه کنید، حتما این مطلب را دنبال کنید چون میخواهیم آموزش یک مدل مرغ خوشمزه و لذیذ را با شما به اشتراک بگذاریم که با سسی از شیر و آب گازدار طبخ میشود و طعم و بافت بینظیری دارد.
به گزارش فرارو، اگر میخواهید این مرغ لذیذ را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم
- ران مرغ: 3 تکه
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- کره: 50 گرم
- شیر: 1 استکان
- آب گازدار: 1 شیشه کوچک
- سیر: 2 حبه
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پول بیبر: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
طرز تهیه
یک ماهی تابه مناسب را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و کره را داخل آن بیندازید تا کم کم آب شود، سپس رب گوجه فرنگی را داخل کره آب شده حدود 1 دقیقه تفت بدهید. حالا تکههای مرغ را داخل رب و کره قرار بدهید و هر دو طرف مرغها را حدود 2 دقیقه سرخ کنید.
در مرحله بعد شیر، آب گازدار، نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا را اضافه کنید و حبههای سیر را درسته داخل ماهی تابه بیندازید. درب ماهی تابه را ببندید تا مرغ جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و حدودا یک ساعت و نیم زمان بدهید تا آب مرغ کم کم کشیده شود و به غلظت برسد.
حالا مرغ خوشمزه ما آماده سرو است که میتوانید آن را با کته زعفرانی یا زرشک پلو میل کنید، نوش جان.
نکات کلیدی
ـ به جای کره میتوانید از روغن معمولی استفاده کنید.
ـ آب گازدار باید به اندازه یک بطری کوچک آب معدنی باشد نه بیشتر. به جای آب گازدار از ماالشعیر یا دلستر استفاده نکنید.
ـ به جای ران مرغ میتوانید از ترکیب ران و سینه به دلخواه استفاده کنید.
