در سیوهفتمین دوره رقابت جهانی پنیر در سوئیس، رخی بازدیدکنندگان شاید آرزو کنند پنیرها سوراخهای بیشتری داشته باشند. با وجود توصیفهایی مانند «جوراب بدبو» و «سگ مریض»، این جشنواره بدون شک انفجاری حسی است و چالش بوها بخش جداییناپذیر آن است.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۷۵ مطلب
در سیوهفتمین دوره رقابت جهانی پنیر در سوئیس، رخی بازدیدکنندگان شاید آرزو کنند پنیرها سوراخهای بیشتری داشته باشند. با وجود توصیفهایی مانند «جوراب بدبو» و «سگ مریض»، این جشنواره بدون شک انفجاری حسی است و چالش بوها بخش جداییناپذیر آن است.
سالانه ۱۲۰ هزار ایرانی بهدلیل مشکلات تغذیهای جان خود را از دست میدهند و کاهش مصرف لبنیات، که منبع اصلی پروتئین، کلسیم و ویتامینهاست، یکی از عوامل مهم این بحران است.
شاید شما هم جزو افرادی باشید که عادت کردهاید خوردن پنیر را به وعده صبحانه بیندازید. اما پژوهشگران و حتی متخصصان طب سنتی توصیه دیگری دارند.
۴۰.۲ درصد از شرکتکنندگان گزارش کردند که غذا خوردن روی خوابشان تاثیر دارد. از این میان، ۲۴.۷ درصد گفتند که برخی غذاها خوابشان را بدتر میکند، و ۲۰.۱ درصد گفتند که غذاها خوابشان را بهتر میکند. غذاهایی که بیشتر باعث بدتر شدن خواب معرفی شدند عبارت بودند از دسرها و شیرینیجات، غذاهای تند، و لبنیات.
پژوهشگران اینبار بیش از ۱٬۰۰۰ دانشجوی دانشگاه (بیش از دو برابر نمونهی مطالعهی ۲۰۱۵) را دربارهی رژیم غذایی و عادات خوابشان مورد بررسی قرار دادند. حدود ۴۰٪ از پاسخدهندگان احساس میکردند که برخی غذاها یا خوردن دیرهنگام، بر خوابشان تأثیر میگذارد و ۲۵٪ باور داشتند که رژیم غذاییشان کیفیت خوابشان را بدتر میکند.
پنیر به عنوان یکی از مغذیترین گزینههای صبحانه شناخته میشود و شایعات متعددی درباره تأثیر آن بر کاهش کارایی ذهن در بین مردم وجود دارد. اما برای درک واقعی فواید و ارزشهای غذایی پنیر، بهتر است به نظرات کارشناسان تغذیه توجه کنیم.
در ویدیوی زیر روشی ساده و خوشمزه برای خوردن صبحانه مقوی را ببینید.
در ادامه دستور پخت پنج شام ساده با استفاده از سیب زمینی و تخم مرغ در ویدئو ببینید.
یکی از مشکلات تغذیه امروز ما ایرانیها اهمیت ندادن خیلی از مردم به وعده مهم صبحانه است به طوریکه خیلی از افراد این وعده مهم غذایی را نادیده میگیرند و در میان سایر افرادی که صبحانه میخورند، رایجترین ماده مصرفی آنها نان و پنیر است!
محققان دریافتند که تعامل بین پروتئین نخود و روغن نارگیل باعث افزایش سفتی و حفظ قابلیت ذوب و کشش پنیر میشود.
