«ما طوری تربیت شدهایم که کاهش وزن را برابر با سلامتی بدانیم، و افرادی که وزن کم نمیکنند اغلب بهعنوان شکستخورده دیده میشوند. اما یافتههای ما این تعریف از موفقیت بالینی را بازتعریف میکند.»
۴۴۲ مطلب
«ما طوری تربیت شدهایم که کاهش وزن را برابر با سلامتی بدانیم، و افرادی که وزن کم نمیکنند اغلب بهعنوان شکستخورده دیده میشوند. اما یافتههای ما این تعریف از موفقیت بالینی را بازتعریف میکند.»
یافتههای یک بررسی جدید نشان میدهد که هیچوقت برای شروع تغذیه صحیح به عنوان وسیلهای برای محافظت از سلامت مغز دیر نیست.
نتایج نشان داد که رژیمهای غذایی کمچرب و دارای محدودیت کالری ممکن است با بهبود جزئی در علائم افسردگی در بزرگسالانی که دارای عوامل خطر قلبی-متابولیک هستند (مانند چاقی، فشار خون بالا، کلسترول و قند خون بالا، مصرف دخانیات و بیتحرکی بدنی) همراه باشند.
نتیجه یک کارآزمایی بالینی به آنها نشان داد، گنجاندن مقدار کمی از غذاهای محبوب افراد در یک برنامه غذایی متعادل برای آنها باعث میشود، در مقایسه با سایرین کاهش وزن بیشتری داشته باشند. نکته جالبتر این بود که این افراد تا سال بعد از پایان رژیمشان هم زیاد هوس این خوراکیها را نمیکردند.
گاریما گویال، متخصص تغذیه، توضیح میدهد که غذاهای تخمیر شده، غذاهایی هستند که تحت یک فرآیند طبیعی به نام تخمیر قرار گرفتهاند، که در آن میکروارگانیسمهایی مانند باکتریها، مخمرها یا قارچها، اجزای غذایی مانند قندها را به ترکیبات سادهتری مانند اسیدها، الکل و گازها تجزیه میکنند.
رژیم غذایی توماس بسیار محدود است و بیشتر مواقع فقط نان سفید، غلات صبحانه و مقدار زیادی شیرینی مصرف میکند. او در تمام عمرش لب به میوه یا سبزیجات نزده است و برای جبران کمبود مواد مغذی از مکملهای پروتئینی و همینطور ویتامینها استفاده میکند.
«اگر بخواهید ۱۰۰ درصد کاهش وزن از مسیر رژیم غذایی باشد پس از یک تا ۲ ماه بیشتر، دوام نخواهید آورد و با کمبود ریزمغذیها روبرو میشوید و تنوع غذایی خود را به دلیل رژیم غذایی در نظر گرفته شده از دست خواهید داد.»
در دنیایی پرمشغله که بسیاری از افراد فرصت کافی برای داشتن رژیم غذایی متنوع و کامل را ندارند، استفاده از مکملهای غذایی، به ویژه مولتیویتامینها، به شدت رایج شده است.
«تغییرات رژیم غذایی میتواند سلامت هیپوکامپ و در نتیجه توانایی ما را در جهتیابی در محیط خود، مانند زمانی که در حال کاوش در یک شهر جدید یا یادگیری مسیر جدید خانه هستیم، بهبود بخشد.»
تغذیه یک فرد در میانسالی باید به گونهای باشد تا با افزایش سن از سلامت او محافظت کند.
