افزایش و رشد باکتری‌های خوب روده با مصرف منظم ۶ ماده غذایی

یکی از اکتشافات علم پزشکی، درک اثرات میکروبیوم روده بر روی سلامتی است. رشد و افزایش باکتری‌های خوب روده با مصرف غذا‌های پروبیوتیک امکان پذیر است.

به گزارش readersdigest، بهترین منابع محصولات پروبیوتیک، لبنیات شناخته شده است، اما کسانی که میلی به مصرف مداوم ندارند می‌توانند محصولات دیگر غنی از پروبیوتیک‌ها را جایگزین کنند.

در اینجا ۶ ماده غذایی حاوی پروبیوتیک، به غیر از ماست و دیگر محصولات لبنی معرفی شده است:

سیب زمینی سرد: سیب زمینی سرد پخته شده یکی از بهترین منابع نشاسته مقاوم است. نشاسته مقاوم به گروهی از کربوهیدرات‌های رژیمی غیر قابل هضم گفته می‌شود که تاثیرات آن بر سلامت روده، کاهش قند خون بعد از صرف غذا، افزایش حساسیت به انسولین، و اثرات آن بر میکروبیوم، چربی خون و وزن بدن مورد توجه بوده است. حتی به اثرات دریافت این نشاسته بر پیشگیری از سرطان کولورکتال نیز پی برده شده است.

کفیر: این نوشیدنی ترش، سرشار از باکتری‌های سالم و پروبیوتیک‌ها است و مطالعات نشان داده که مصرف آن به از بین بردن مشکلات گوارشی، آلرژی‌ها و ... کمک می‌کند و اثر مفیدی بر سلامت قلب دارد. یک نکته این است که برخی نوشیدنی‌های کفیر حاوی مقادیر بالایی قند اضافه شده هستند که منجر به تغذیه باکتری‌های بد در روده می‌شوند، بنابراین هنگام خرید آن‌ها باید به برچست و لیست مواد تشکیل دهنده دقت کرد.

موز سبز: اکثر مردم از مصرف این نوع موز اجتناب می‌کنند، اما خبر خوب این است که موز سبز یک منبع غنی از پروبیوتیک به ویژه نشاسته مقاوم است. همچنین این میوه یک دوز سالم از هر دو فیبر محلول و نامحلول، ویتامین و مواد معدنی را دارد. مصرف مداوم موز سبز با افزایش باکتری‌های خوب روده در برابر بیماری قلبی و مشکلات استخوان محافظت ایجاد می‌کند.

کلم ترش: کلم رنده شده ریز و آب پز کلمی است که توسط باکتری‌های اسید لاکتیک تخمیر و خرد شده است. این یکی از قدیمی‌ترین غذا‌های سنتی است و در بسیاری از کشورها، به ویژه در اروپا محبوب است. علاوه بر کیفیت پروبیوتیک آن، کلم ترش غنی از فیبر و دارای ویتامین های، ث، ب و کا، سدیم بالا، آهن و منگنز است. کلم رنده شده و آب پز همچنین شامل آنتی اکسیدان ها، لوتئین و زیگزانتین است که برای سلامت چشم مهم هستند.

شکلات: شکلات می‌تواند به تشویق و رشد باکتری‌های خوب روده کمک کند. ترکیب این خوراکی با پروبیوتیک خواص سلامتی آن را دو برابر می‌کند. پروبیوتیک‌ها به هضم بهتر شکلات و جذب عناصر و آنتی اکسیدان‌های موجود در آن کمک می‌کند.

سیر: سیر تنها یک ادویه خوشبو کننده غذا‌ها نیست بلکه منبع غنی از پروبیوتیک محسوب می‌شود. سیر خام البته بیشترین مقدار پروبیوتیک را دارد و مصرف آن یک راه موثر برای جلوگیری از بسیاری از مشکلات دستگاه گوارش است.