bato-adv
کد خبر: ۵۲۲۸۹۰

(ویدئو) کنگینه؛ تکنیک جالب انگور تازه شب یلدای افغانستان

(ویدئو) کنگینه؛ تکنیک جالب انگور تازه شب یلدای افغانستان
مزه انگور نگهداری‌ شده در کنگینه شیرین‌تر از آنچه که بوده است، می‌شود.
تاریخ انتشار: ۱۷:۴۱ - ۳۰ آذر ۱۴۰۰

ظرف مخصوص گلی برای نگهداری انگور که به آن کنگینه می‌گویند، واژه بومی‌ برخاسته از فرهنگ کهن مردم افغانستان است.

به گزارش فرارو، شمس‌الله سال‌هاست از این روش کار می‌گیرد او انگور‌های تازه را در تابستان کنگینه می‌کند و در زمستان با همین گاری کوچک‌اش درخیابان‌های کابل انگور این کنگینه‌ها را می‌فروشد.

شمس‌الله و دیگر باغ‌داران باور دارند که مزه انگور نگهداری‌ شده در کنگینه شیرین‌تر از آنچه که بوده است، می‌شود.

کنگینه علاقمندانش را در شهری، چون کابل دارد تا از یک سو انگور بخورند و از سویی هم تجربه‌ای از ساخته‌های زندگی روستایی را داشته باشند.

bato-adv
مجله خواندنی ها
bato-adv
bato-adv
bato-adv
پرطرفدارترین عناوین