۳۳۷ مطلب
شب یلدا یا شب چله یکی از قدیمیترین سنتهای ایرانیان است که در این جشن بلندترین شب سال گرامی داشته میشود و با سنتهای مختلفی از جمله شاهنامه خوانی و حافظ خوانی همراه است. در آستانه شب یلدا که خانوادهها در کنار یکدیگر جمع میشوند بازار کاسبان کرمانشاه رونقی دوباره گرفته و مردم در حال تهیه وسایل مورد نیاز خود از جمله میوه، شیرینی و آجیل هستند. هندوانه، انار، آجیل از جمله اقلامی است که در شب یلدا بیشتر مورد توجه خانوادههای ایرانی قرار میگیرد.
شب یلدا یکی از زیباترین شبها در فرهنگ ایرانیان است که در این شب بلند خانوادهها دور هم جمع میشوند و با خوردن تنقلات پاییزی و خواندن اشعار حافظ به استقبال زمستان میروند.
انار پلو یکی از انواع پلوهای مخلوط است که از ترکیب برنج با دانه انار، مرغ یا گوشت، کشمش، گردو و... تهیه میشود و بسیار خوشمزه و مجلسی است.
خانی درباره اینکه احتمال دارد این حواشی به تغییر مجری منتهی شود، اظهار کرد: ما که به شدت از مهران رجبی راضی هستیم. تا آخر این فصل قطعاً با او خواهیم بود تا در فصلهای آینده ببینیم چه میشود.
برخی خوراکیها بهویژه تنقلات در شب یلدا بیشتر مرسوم هستند. ما به برخی از آنها در زیر اشاره میکنیم.
پاناکوتا انار یکی از انواع دسرهاست که بسیار لطیف و خوشمزه است و دستور تهیه سادهای دارد. این دسر به دلیل داشتن انار برای شب یلدا بسیار مناسب است.
سالاد میوه نوعی سالاد شیرین و خوشمزه است که برای تهیه آن به جای سبزیجات از ترکیب انواع میوه استفاده میشود و بسیار زیبا و مجلسی است.
خرید اجیل شب یلدا هم کیلویی ۲۰۰ تا ۶۰۰ هزار تومان برای مردم آب میخورد. گرچه رئیس اتحادیه آجیل اعلام کرده است که هنوز قیمت این کالا برای شب یلدا مشخص نشده است، این محصول از ۱۹۰ هزار تومان تا ۶۰۰ هزار تومان در بازار یافت میشود. گرانی آجیل شب یلدا سبب شده که بسیاری از فروشگاهها از آجیل اقتصادی رونمایی کنند که قیمت آن بسیار متفاوت است. برخی فروشگاهها قیمت آجیل اقتصادی یلدا را ۱۹۹ هزار تومان اعلام میکنند و برخی دیگر ۳۹۹ هزار تومان.
رئیس اتحادیه بارفروشان با بیان اینکه کمبودی در پرفروشترین میوههای شب یلدا یعنی انار و هندوانه نخواهیم داشت، گفت: امسال ۱.۵ برابر سال قبل تولید هندوانه داریم. هندوانههای سیاه، پلنگی و آرژانتینی از میناب بندرعباس، جاسک وارد بازار خواهند شد و بار فراوان است. همچنین بر اساس برنامهریزیهای انجام شده از ۲۵ آذر روزانه ٢٠٠٠ تن هندوانه ورودی تهران خواهد بود تا مشکلی ایجاد نشود.
شکلات آجیلی نوعی شیرینی شکلاتی است که از ترکیب شکلات با مغز گردو، خلال پسته و بادام و... تهیه میشود و بسیار خوشمزه و مجلسی است.
