بامیههایی با پوسته سبز رنگ بخرید. بامیه کهنه و آبکی نخرید. بامیههای ترد و کوچک را خریداری کنید. بامیه را بو کنید، پوسته تازه بامیه باید دارای بوی خوب و طبیعی باشد. از خرید بامیههای بیش از حد رسیده و لکه دار و بسیار نرم خودداری کنید.
۳۰ مطلب
بامیههایی با پوسته سبز رنگ بخرید. بامیه کهنه و آبکی نخرید. بامیههای ترد و کوچک را خریداری کنید. بامیه را بو کنید، پوسته تازه بامیه باید دارای بوی خوب و طبیعی باشد. از خرید بامیههای بیش از حد رسیده و لکه دار و بسیار نرم خودداری کنید.
اسیدفولیک موجود در بامیه باعث کاهش ماده مسدود کننده رگهای خونی میشود و میتواند در خونسازی موثر باشد.
بامیه شکلاتی یا چوروس شیرینی خوشمزه و مشهور اسپانیایی است که شباهت زیادی به بامیه خودمان دارد و به جای شربت با شکلات سرو میشود.
روزهداران در وعده افطار باید ضمن پرهیز از پرخوری از غذاهای سبک و در عین حال پُرانرژی استفاده کنند.
بامیه ترکی نوعی بامیه است که شباهت زیادی به بامیه ایرانی دارد، با این تفاوت که به صورت مارپیچ و دایرهای تهیه میشود و کمی تردتر است.
قابلمه را خیلی پر نکنید تا بامیهها حسابی پف کنند و داخل شان پوک شود. با پایین نگه داشتن دمای روغن، شیرینی فرم صافتر و زیبا تری پیدا میکند. قبل از ریختن سری دوم، بگذارید روغن از دما بیافتد و کمی خنک شود.
رییس اتحادیه قنادان تهران با اشاره به اینکه کمبودی در تامین مواد اولیه در کشور نداریم، اظهارداشت: تشدید نظارتها در توزیع مواد اولیه یارانهای میتواند کمک مناسبی برای واحدهای تولیدی باشد، تا برخی در ایام خاص سودجویی نکنند و تولیدکنندگان با آرامش به تولید خود ادامه بدهند.
از زولبیا و بامیههایی که رنگ ظاهری آنها قهوهای رنگ است استفاده نکنید. زولبیا و بامیه تازه شفاف است.
