۱۲۶ مطلب
مردم روستای کوهستانی «وامنان» از توابع شهرستان آزادشهر در استان گلستان، حدود بیست سال است که مزارعشان را به رنگ گلهای سرخ زعفران در آوردهاند و حالا این زعفران یکی از سودآورترین مشاغل در بین کشاورزان این منطقه و حتی ایران است. روستای «وامنان» در این منطقه به دلیل کشت زعفران قطب طلای سرخ در استان گلستان لقب گرفته است. کشت این محصول، اقتصاد مردم این منطقه را متحول کرده، بومیان این منطقه هر ساله در فصل پاییز چهارصد هکتار زعفران برداشت میکنند.
برای اینکه زعفران، خوش رنگتر شود میتوانید آن را با یخ، دم کنید.
پلو زیره یا زیره پلو، یکی از غذاهای سنتی کرمانی است که میتوانید آن را با گوشت قلقلی یا با مرغ میتوانید نوش جان کنید.
نایب رئیس شورای ملی زعفران حداقل قیمت هر کیلو زعفران را ۳۷ میلیون و حداکثر آن را ۵۲ میلیون تومان اعلام کرد.
زعفران یکی از ادویههای گران قیمت و پرخاصیتی است که عدهای برای کسب سود بیشتر نسخه تقلبی آن را وارد بازار محصولات خوراکی میکنند.
نتایج چندین تحقیق نشان میدهد که زعفران ممکن است دارای خواص ضد افسردگی باشد که به تقویت قدرت مغز کمک میکند
برای دم کردن بهتر زعفران بهتر است در ابتدا آن را در یک هاون خوب بسابید، خرد شدن کمک میکند تا انواع زعفران اصل طعم و رنگ خود را سریعتر آزاد کند.
زعفران مادهای بسیار ارزشمند و خوش رنگ و بو است که سفرههای ما را تا چند برابر زیباتر میکند همچنین طعم دلپذیری به غذاها میدهد.
مزارع زعفران در خراسان جنوبی قبل از برداشت، به رنگ بنفش درآمده است. مزرعهداران خراسان رضوی صبح زود برای برداشت گلهای زعفران از خانههای خود خارج میشوند. در ویدئو زیر تصاویر هوایی زیبایی را از برداشت زعفران در خراسان رضوی مشاهده میکنید.
یکی از روشهای تشخیص زعفران اصلی، استفاده مناسب از کلمه شیرین است. زعفران خوب همیشه عطر شیرین دارد و نه طعم شیرین. یکی از رشتههای زعفران را روی زبان خود قرار دادید. اگر طعم شیرینی درون دهان خود احساس کردید، این زعفران تقلبی است.
