ترنج
-

زعفران

۱۲۶ مطلب

  • محسن زنگنه نوشت: مافیای زعفران حتی در میانه جنگ هم بدنبال منافع خویش است.هیچ اختلالی در صادرات ‎زعفران به جهت محدودیت اینترنت رخ نداده است

  • جنگ با ایران عرضه گران‌ترین ادویه جهان را مختل کرده است. فارن پالیسی نیز در طرحی با اشاره به این موضوع، منتشر کرده است.

  • برداشت زعفران، طلای سرخ خراسان جنوبی، در مزارع قائنات در جریان است. سطح زیر کشت این محصول در استان بیش از ۱۶ هزار هکتار است و باکیفیت و عیار بالای خود، خراسان جنوبی را به یکی از قطب‌های تولید زعفران در ایران و جهان تبدیل کرده است

  • میرغضنفری، متخصص طب ایرانی هشدار داد که مصرف بیش از حد زعفران می‌تواند برای بدن مضر باشد و عوارضی مانند افزایش فشارخون، تحریک معده و اختلال در خواب را به دنبال داشته باشد.

  • با وجود افزایش وزن صادرات زعفران ایرانی از ۱۱۳ تن در سال ۱۳۹۰ به ۲۱۰ تن در ۱۴۰۳، ارزش صادرات با افتی ۹۲ درصدی از ۳۵۶ میلیون دلار به کمتر از ۱۸۵ میلیون دلار رسید.

  • دیابت فقط به قند خون بالا محدود نمی‌شود. این بیماری مزمن می‌تواند در بلندمدت مشکلات جدی برای مغز، اعصاب و سایر اندام‌های بدن به‌وجود آورد. حالا پژوهشی تازه نشان می‌دهد گیاه دارویی زعفران می‌تواند نقشی مهم در کاهش این آسیب‌ها ایفا کند.

  • یخ در بهشت زعفرانی یک دسر شیرین و خوشمزه است که طعم خاص زعفران به آن عطر و طعمی ناب می بخشد. این دسر شامل آب، شکر، زعفران و چند مواد دیگر است که با ترکیب صحیح آنها می توان یک دسری خنک و دلچسب تهیه کرد.

  • با آغاز مذاکرات قیمت زعفران روند کاهشی به خود گرفته است و اکنون نمی توان برنامه ریزی مدونی برای صادرات داشت.

  • در روزهای اخیر حجم معاملات صندوق‌های مبتنی بر زعفران به ۱۶ میلیون و ۲۹۸ هزار واحد رسیده و ارزش معاملات بیش از ۵۸ میلیارد تومان ثبت شده است.

  • زعفران یکی از ادویه‌های معطر و پرکاربرد در آشپزی است که برای استفاده از آن باید مقداری زعفران ساییده شده را با آب جوش یا یخ دم کنید. شاید برای شما هم پیش آماده باشد که مقداری از محلول زعفران دم کرده‌تان اضافه بیایید. باید توجه داشته باشید که در صورت عدم نگهداری صحیح زعفران دم کرده خراب می‌شود.