قیمت دانه قهوه که پیش از جنگ حدود 1.8 میلیون بود، حالا بین 3.5 تا 4 میلیون تومان شده. این درحالیست که نرخ قهوه در جهان روند نزولی داشته است. پس چرا قهوه در ایران گران شد؟
۲۷۸ مطلب
قیمت دانه قهوه که پیش از جنگ حدود 1.8 میلیون بود، حالا بین 3.5 تا 4 میلیون تومان شده. این درحالیست که نرخ قهوه در جهان روند نزولی داشته است. پس چرا قهوه در ایران گران شد؟
قهوه در تهران، دیگر فقط یک نوشیدنی نیست؛ روایتی است تلخ و شیرین از شهری که می‌خواهد برای چند دقیقه، آهسته‌تر زندگی کند.
در خیابان دکتر قریب، کافه و کتاب‌فروشی بزرگی قرار دارد؛ مکانی که تبدیل به یکی از پاتوق‌های فرهنگی محله شده است. «مینو» باریستا و سالن‌کار این کافه است؛ او می‌گوید در ماه‌های گذشته همکاران زیادی را از دست داده است.
بهترین روش این است که مکمل‌ها را چند ساعت قبل یا بعد از قهوه مصرف کنید تا جذب آن‌ها بهینه شود و از هرگونه تداخل جلوگیری شود.
یافته‌های علمی نشان می‌دهد نوشیدن قهوه در بازه‌ی زمانی مناسب می‌تواند فواید سلامتی و سطح انرژی را افزایش دهد و از استرس و اختلال خواب جلوگیری کند.
کارشناسان می‌گویند قهوه می‌تواند هضم را بهبود دهد و با تقویت باکتری‌های مفید روده به سلامت دستگاه گوارش کمک کند، اما زمان مصرف آن حیاتی است؛ بهترین زمان، قبل از ظهر است تا خواب و سلامت کلی بدن به خطر نیفتد.
نوشیدن قهوه با معده خالی برای اکثر بزرگسالان سالم، بعید است که ضرری داشته باشد. با این حال، از آنجا که کافئین بر هضم، اسید معده و فعالیت روده تأثیر می‌گذارد، برخی افراد ممکن است هنگام نوشیدن قهوه قبل از غذا، احساس ناراحتی کنند.
پژوهشگران آمریکایی با ترکیب کافئین و فناوری ویرایش ژن کریسپر، روشی نوآورانه برای کنترل دقیق فعالیت ژن‌ها ابداع کرده‌اند؛ رویکردی که می‌تواند مسیر درمان بیماری‌هایی مانند سرطان و دیابت را متحول کند و حتی یک فنجان قهوه را به کلیدی برای فعال‌سازی درمان‌های ژنتیکی تبدیل کند.
عکسی که در ادامه مشاهده می‌کنید، مظفرالدین شاه قاجار را در حال خوردن قهوه در کاخ گلستان به تصویر کشیده است.
