رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران، گفت: نان سنگک معمولی که با آرد دولتی ۵ هزار تومان پخت میشود، در نانواییهای آزادپر براساس عرضه و تقاضا قیمتگذاری شده و در محدوده ۱۵ هزار تومان (اندکی کمتر یا بیشتر) فروخته میشود.
۳۲ مطلب
رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران، گفت: نان سنگک معمولی که با آرد دولتی ۵ هزار تومان پخت میشود، در نانواییهای آزادپر براساس عرضه و تقاضا قیمتگذاری شده و در محدوده ۱۵ هزار تومان (اندکی کمتر یا بیشتر) فروخته میشود.
رئیس پیشین اتحادیه نانوایان سنگکی تهران، گفت: قیمت آرد آزاد ۶۰۰ هزار تومان در هر کیسه است در حالی که قیمت هر کیسه آرد یارانهای حدود ۵۰ هزار تومان است، بنابراین اگر نانوا مجبور باشد آرد را به طور آزاد تامین کند قیمت نان حداقل سه برابر میشود.
به گفته یک شهروند، یکی از سوپرمارکتهای آنلاین برای مشتریان خود نان سنگک ۱۰۰ هزار تومانی ارائه کرده است.
نان سنگک، نانی است که فقط در ایران رایج است؛ بنابراین میتوان آن را نان ملی ایران، نامید.
یک کارشناس بیهوشی از ایران پس از مدتها دوندگی موفق شد تنور سنگک و بربری را در شهر اسن آلمان روشن کند. حدود شش ماه است که حمید میرحسینی در سوپر خود در شهر اسن آلمان این نانوایی ایرانی را به راه انداخته است. البته تنور نان را دو سال پیش از ایران وارد کرده بود، اما ماهها به دلیل مقررات و کاغذبازیها در آلمان اجازه پخت نداشت. داستان پر فراز و نشیب تأیید تنور ایرانی در هزارتوی اداری آلمان را در این ویدئو ببینید.
یکی از باورهای اشتباه رایج بین عموم مردم، این است که سالمترین نان، سنگک است، اما این باور درست نیست. در حال حاضر عمدتا نانواییها برای تهیه نان سنگک از آرد سفید استفاده میکنند؛ بنابراین نان سنگکی که با آرد سفید تولید میشود مزیتی بر سایر نانهای سنتی ندارد.
یکی از باورهای اشتباه رایج بین عموم مردم، این است که سالمترین نان، سنگک است، اما این باور درست نیست. در حال حاضر عمدتا نانواییها برای تهیه نان سنگک از آرد سفید استفاده میکنند؛ بنابراین نان سنگکی که با آرد سفید تولید میشود مزیتی بر سایر نانهای سنتی ندارد.
لازم به ذکر است، تصمیمگیری در خصوص بحثهای توزیع آرد و موارد مرتبط با قیمتگذاری در استانها به کارگروههای آرد و نان استانها واگذاری شده است و به نظر میرسد تصمیمی که در این خصوص اتخاذ شده نیز از سوی کارگروه آرد و نان استان تهران بوده است.
طبق کشها خنچه عقد را با هفت طبق حمل میکردند و نان سنگک در تهران قدیم به حدی حرمت داشت که یک طبق فقط به نان سنگک اختصاص داشت.
