پنکیک پرتقالی، یک طعم جدید و شگفتانگیز
پنکیک پرتقالی نوعی پنکیک بسیار خوشمزه و خوشعطر است که میتوانید با روشی آسان در منزل درست کنید.
فراروـ پنکیک یا کیک تابهای نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که مایه آن به صورت خمیری شل است و داخل ماهی تابه روی اجاق گاز پخته میشود. پنکیک دستورالعملهای پخت متفاوتی دارد؛ اما شیر، تخم مرغ و روغن ازجمله مواد اولیه اصلی برای پخت پنکیک هستند. پنکیک بیشتر به عنوان یک صبحانه خوشمزه و مشهور در بسیاری از هتلها و رستورانها سرو میشود؛ همچنین یک میان وعده خوشمزه و جذاب برای کودکان است.
به گزارش فرارو، پنکیک پرتقالی نوعی پنکیک بسیار خوشمزه پاییزی است که با میوه پرتقال تهیه میشود و به خاطر داشتن پرتقال تازه و زست پرتقال عطر و طعم بینظیری دارد. اگر طرفدار میوه پرتقال و طعمهای مربوط به آن هستید و دوست دارید این پنکیک خوشمزه را با روشی بسیار آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه پنکیک پرتقالی همراه ما باشید.
مواد لازم برای درست کردن پنکیک پرتقالی
- پرتقال درشت: 1 عدد
- آرد سفید: 100 گرم
- ماست یونانی: 70 گرم
- شکر: 30 گرم
- تخم مرغ: 1 عدد
- بکینگپودر: 4 گرم
- روغن: 15 گرم
- زست پرتقال: نصف قاشق غذاخوری
- مواد لازم برای روی پنکیک
- شکر قهوهای: 2 قاشق غذاخوری
- زست پرتقال: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پنکیک پرتقالی
برای درست کردن این پنکیک خوشمزه ابتدا ارد، بکینگپودر و شکر را با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ، ماست یونانی، پرتقال پوست گرفته و خرد شده، زست پرتقال و روغن را داخل کاسه بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
حالا این مواد را به ترکیب آرد و شکر اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید در حدی که مواد با هم مخلوط شوند.
یک ماهی تابه نچسب را روی اجاق گاز بگذارید تا کاملا داغ شود.
حالا به اندازه دو قاشق غذاخوری از مایه بردارید و وسط ماهی تابه بریزید.
درب ماهی تابه را بگذارید و حدود دو دقیقه زمان بدهید تا یک طرف پنکیک بپزد و طلایی شود.
حالا پنکیک را برگردانید تا سمت دیگرش هم طلایی شود.
حالا پنکیک را از ماهی تابه خارج کنید و هر دو طرف پنکیک را داخل ترکیب شکر قهوهای و زست پرتقال بزنید و توی ظرف سرو بچنید، نوش جان.
نکات مهم
ـ وقتی مایه پنکیک را داخل ماهی تابه ریختید، میتوانید درب ماهی تابه را ببندید تا پنکیک بهتر پف کند.
ـ به شعله اجاق گاز توجه داشته باشید. اگر حرارت اجاق گاز زیاد باشد، پنکیک شما قبل از اینکه بپزد، میسوزد و پف نخواهد کرد.
ـ زست به پوست پرتقال یا پوست لیمو رنده شده میگویند که عطر خوبی به دسر میدهد. برای تهیه زست باید هنگام رنده کردن پوست پرتقال توجه داشته باشید که فقط قسمت رنگی و رویی پوست پرتقال را رنده کنید و وقتی قسمت سفید پوست دیده شد، دیگر رنده نکنید، چون قسمتهای سفید پوست تلخ هستند و موجب تلخی دسر میشوند. زست را همیشه به صورت تازه به دسر اضافه کنید و نگذارید بماند.
ـ به جای ماست یونانی میتوانید از هر نوع ماست پر چرب یا همزده استفاده کنید.
