حقایقی درباره مرغ ۱۰۰ هزار تومانی

غلامرضا نوری‌قزلجه، گفته روایت فعالان بازار درباره عبور قیمت مرغ از ۱۰۰ هزار تومان را قبول ندارد و تاکید کرده قیمت مرغ زیر ۹۲ هزار تومان است. بررسی‌ها نشان می‌دهد با درنظرگرفتن برخی شرط‌وشروط، حق با وزیر جهاد کشاورزی است.

به گزارش تریبون اقتصاد، قیمت مرغ دو سال پیش هم‌زمان با دور جدید آزادسازی یارانه‌ها، گران شد. آن موقع کارشناسان درباره رسیدن قیمت مرغ به ۱۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم هشدار داده بودند. اتفاقی که به شکل چراغ خاموش رخ داده و حالا کار به جایی رسیده که وزیر کشاورزی دولت چهاردهم، فقط درباره هشت هزار تومان آن چانه می‌زند. 

قیمت مرغ به روایت رسمی

«قیمت مرغ ۱۰۰ هزار تومان نیست». این اظهارنظر وزیر جهادکشاورزی در حاشیه جلسه هیئت دولت است. غلامرضا نوری‌قزلجه، به سبک و سیاق اسلاف خود سیاسمتدارانه حرف زده و با تاکید بر اینکه روایت فعالان بازار درباره عبور قیمت مرغ از ۱۰۰ هزار تومان را قبول ندارد، گفته قیمت مرغ زیر ۹۲ هزار تومان است. 

بررسی‌ها نشان می‌دهد با درنظرگرفتن برخی شرط‌وشروط، حق با وزیر جهاد کشاورزی است. قیمت مرغ از بهار ۱۴۰۱ تا پاییز ۱۴۰۳، چند مرتبه با گستاخی از مرز ۱۰۰ هزار تومان عبور کرده اما در حال حاضر از آن مرز حساس اندکی فاصله گرفته و قیمت مرغ به‌طور میانگین در سراسر کشور ۹۱ هزار تومان است. 

دماسنج بازار میانگین قیمت مرغ در تهران را حدود ۹۰ تا ۹۲ هزار تومان نشان می‌دهد ولی مثلا در آذربایجان شرقی با عدد ۹۲ هزار و ۵۰۰ تومان روبرو هستیم و میانگین قیمت مرغ در یزد به ۹۳ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است. 

قیمت مرغ در کردستان، به طور متوسط کیلویی ۹۴ هزار و ۴۵۰ تومان، در کرمان ۹۴ هزار و ۶۵۰ تومان و در ایلام ۹۵ هزار و ۷۰۰ تومان اعلام شده. رکورد قیمت مرغ مال کرمانشاه است؛ جایی که متوسط قیمت این محصول مهم و استراتژیک به ۹۷ هزار تومان می‌رسد. 

قیمت مرغ را به شکل میانگین اعلام می‌کنند؛ یعنی اگر از آمار و دفترودستک دولت و مقامات صنفی فاصله بگیریم، بعضی‌ها بداقبال هستند و ناچار می‌شوند برای خرید مرغ بیشتر پول بدهند. از اینجا به بعد دیگر نمی‌توان حق را به غلامرضا نوری‌قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی داد؛ چون حداکثر قیمت مرغ در تهران معادل ۱۰۴ هزار تومان گزارش شده و حتم داشته باشید در فروشگاه‌های شمال شهر، از اعلام قیمت‌های بالاتر ابایی ندارند. 

قیمت مرغ در بازار

قیمت مرغ را کیلویی اعلام می‌کنند؛ فرقی نمی‌کند کف قیمت ۷۸ هزار تومان را بپذیریم یا سقف قیمت ۱۰۴ هزار تومان را. حتی اگر عدد مورد نظر غلامرضا نوری‌قزلجه، وزیر جهادکشاورزی مبنای محاسبات قرار بگیرد، یک عدد مرغ کامل پاک‌نشده با وزن تقریبی دو کیلوگرم حدود ۱۸۵ هزار تومان ارزش پیدا می‌کند. 

قیمت مرغ با وزن ۱.۵ کیلوگرم حدود ۱۳۰ هزار تومان و مرغ سبک یک کیلوگرمی ۹۵ هزار تومان تخمین‌زده می‌شود. آن‌هایی که ساده تسلیم نمی‌شوند و به اصطلاح برای خرید هر چیزی در کف قیمت، کفش آهنی به پا می‌کنند، زیر بار حرف زور نمی‌روند. روایت آن‌ها هم درست است. 

قیمت مرغ در کف بازار به ۸۵ هزار تومان می‌رسد اما برای خرید مرغ با این قیمت باید هم‌زمان پیگیر و خوش‌شانس باشید. در میدان تره‌بار شهرداری می‌توان سرنخ‌هایی از این مرغ پیدا می‌کرد. همچنین اگر پای حرف حرفه‌ای‌ها بنشینید و خاطراتشان را بشنوید، برایتان تعریف خواهند کرد قیمت مرغ پارسال همین موقع‌ها، نهایتا ۸۵ هزار تومان در هر کیلوگرم بود و دو سال پیش وقتی اثر روانی اجرای مرحله دوم آزادسازی یارانه‌ها آرام‌آرام تحلیل می‌رفت و بازار با مقیاس‌های جدید سازگاری پیدا می‌کرد، مرغ بالای ۶۰ هزار تومان اباطیل به حساب می‌آمد. 

قیمت مرغ سه سال پیش چطور بود؟ چون طاقت آورده‌اید و تا اینجای نوشته چیزی نتوانسته رشته افکارتان را پاره کند، بهتر است بدانید حوالی آبان ۱۴۰۰، قیمت مرغ نمی‌توانست بدون عقوبت پایش را از مرز ۳۱ هزار تومان فراتر بگذارد. 

قیمت مرغ قطعه‌بندی شده

قیمت مرغ پس از قطعه‌بندی متفاوت می‌شود؛ بازار چند سالی است با این مسئله خو گرفته و مشتریان عادت کرده‌اند بابت خرید محصول پاک‌شده شرکتی باید بیشتر پول بدهند. 

قیمت ران مرغ با پوست در بازار به کیلویی ۷۵ تا ۸۷ هزار تومان می‌رسد. ران مرغ بدون پوست را تا ۱۲۰ هزار تومان در هر کیلوگرم می‌فروشند و مغز ران و ساق مرغ حدود ۱۵۰ هزار تومان ارزش دارد. قیمت سینه بدون استخوان تا نزدیک ۲۰۰ هزار تومان پیش می‌رود ولی اگر بخواهیم منصف باشیم باید به عدد ۱۹۵ هزار تومان اشاره کنیم. سینه مرغ بدون استخوان حداقل ۱۹۰ هزار تومان فروخته می‌شود. 

فیله گران‌ترین بخش مرغ است؛ هر کیلوگرم آن را ۲۳۰ تا ۲۴۰ هزار تومان قیمت‌گذاری می‌کنند و اگر فروشگاهی به آن پودر سوخاری بزند قیمتش تا ۲۵۰ هزار تومان بالا می‌رود. عددی که حتی از قیمت مرغ در حالت طعم‌دار شده یا به قول اهل دل، جوجه‌کباب آماده هم بیشتر است.