پاستا آلفردو یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید در خانه با انواع مدل‌های پاستا درست کنید. وقتی خامه‌ی تازه با پنیر پارمزان و کره ترکیب می‌شوند، یک سس بسیار خوش‌طعم را به‌وجود می‌آورند که درست کردن آن تنها چند دقیقه زمان می‌برد. پاستا آلفردو، یکی از معروف‌ترین غذاهای ایتالیایی به‌شمار می‌آید که بسیاری این غذا را در کنار پیتزا، به‌عنوان معروف‌ترین غذاهای ایتالیایی می‌شناسند. این غذا با دستورپخت‌های مختلف درست می‌شود و شما نیز می‌توانید دستورپخت خودتان را داشته باشید. اما در این مقاله، سراغ دستورپخت اصلی و ایتالیایی این غذا رفتیم که پیشنهاد می‌کنیم که شما نیز این دستور را برای پخت پاستا آلفردو مد نظر داشته باشید!
بیایید قبل از صحبت در مورد طرز تهیه پاستا، درباره تاریخ و پیشینه این غذای ایتالیایی صحبت کنیم. پاستا آلفردو در ابتدا توسط آلفردو دی للیو در رستوران مادرش در ایتالیا در اواسط دهه ۱۹۰۰ اختراع شد. دستور اولیه این غذا بسیار ساده بود و فقط شامل کره و پنیر می‌شد و در آن زمانی خبری از خامه در تهیه پاستا آلفردو نبود.
امروزه تقریبا در تمام رستوران‌های ایتالیایی و در هر کتاب آشپزی می‌توانید این غذای کلاسیک را پیدا کنید. در برخی دستورپخت‌های آلفردو از تخم مرغ استفاده می‌شود و برخی دیگر، از خامه و پارمزان برای طعم‌دار کردن و قوام دادن به سس آلفردو استفاده می‌کنند.
ممکن است تا به امروز از چندین روش برای تهیه سس آلفردو استفاده کرده باشید و هنوز به روش ایده‌آل خود برای این غذای لذیذ نرسیده باشید. در ادامه این مقاله ما را همراهی کنید تا با دستورپخت کلاسیک پاستا آلفردو آشنا شوید!
مدل کلاسیک پاستا آلفردو بدون مرغ درست می‌شود و می‌توانید از هر نوع پاستایی برای این غذای ایتالیایی استفاده کنید. اما چیزی که ما در ایران به‌عنوان پاستا آلفردو می‌شناسیم، پنه آلفردو است که با پاستای پنه درست می‌شود. در ایتالیا پاستای فتوچینی و حتی اسپاگتی نیز برای درست کردن آلفردو استفاده می‌شوند.
همان‌طور که در بخش قبل مشاهده کردید، مواد مورد نیاز برای آماده کردن پاستا آلفردو بسیار کم هستند و ممکن است تمام این مواد را در خانه داشته باشید. بنابراین، می‌توان گفت که این غذا گزینه‌ای عالی برای ناهارها و شام‌هایی است که ابتدا زمان برای پخت غذا کم است و بعد اینکه امکان خرید برای شما فراهم نیست.
برای درست کردن پاستا آلفردو این مراحل را دنبال کنید:
برای اینکه پاستای آلفردوی بسیار عالی و خوشمزه‌ای داشته باشید، این نکات را رعایت کنید:
هر آنچه برای تهیه پاستا آلفردو باید می‌دانستید را بیان کردیم. وقت آن رسیده که دست به‌کار شوید و این غذای لذیذ را با این دستورپخت آماده کنید و در مورد بهترین روش پخت این غذا تصمیم بگیرید.
منبع: مجله اسنپ اکسپرس
ویدیو | درخواست محمدحسین میثاقی از عادل فردوسی پور 
«عاشق شدید؟» از کجا میدانید؟ علم دقیق و واضح به شما پاسخ می‌دهد 
آیین دلبری کردن با رعایت کلاس 
عکس | وداع تلخ سردار آزمون با دختر زیبای خود! 
تصاویری قدیمی از مدارس ایران و سراسر جهان از بایگانی نشنال جئوگرافی 
پای «اسطوره معتاد قاتل پرسپولیسی» به دعوای خانواده علی انصاریان باز شد! 
