مرغ‌ها روش‌های مختلفی برای پخت دارند یکی از روش‌های مرغ زعفرانی می‌باشد که دیگر نیاز به رب ندارد و شما می‌توانید این مرغ خوشمزه را با طعم زعفران تهیه کنید و و از طعم و عطر بی نظیر این مرغ لذت ببرید.
مرغ زعفرانی طعم جدیدی از مرغ می‌باشد که برای مهمانی و مجالس گزینه بسیار خوبی می‌باشد و شما می‌توانید در این رسپی یکی از فوق العاده‌ترین روش‌های زهم گیری مرغ را یاد بگیرید که دیگر نیازی به ادویه‌های زیاد و گوناگون ندارد. مرغ زعفرانی را می‌توانید با تکه‌های دلخواه ران و سینه و پهلو تهیه کنید.
ران و سینه مرغ ۴ عدد
پیاز خلالی ۳ عدد
سیر ۱ بوته
زعفران به مقدار لازم
آّبلیمو تازه ۱ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
یکی از بهترین روش‌های بوی زهم مرغ که می‌توانید بدون نیاز به ادویه خاصی در خانه تهیه کنید. داخل یک کاسه آب و ۲ ق غذا خوری نمک بریزید و مخلوط کنید و ران و سینه مرغ را داخل آب نمک برای ۱۲ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید و بعد آبکشی کنید و خوب بشورید و خشک کنید، بهتر است پوست روی مرغ را نگیرد. زعفران را خوب بسابید و با یخ مخلوط کنید و دم بگذارید تا خوشرنگ شود. می‌توانید کمی پودر زعفران سابیده و دم نشده را نگه دارید و روی مرغ‌ها بریزید تا عطر بیشتری به غذا بدهد.
در ادامه پیاز‌ها را پوست بگیرید و خلالی ریز و یکدست خرد کنید و کف قابلمه مورد نظر کمی کره و روغن ریخته و زمانی که داغ شد یک لایه پیاز خرد شده بریزید و مرغ‌های روی پیاز‌ها بچینید و بعد مجدد یک لایه پیاز دیگر روی مرغ‌ها بریزید تا خوب روی آن را کاور کند و بعد کمی نمک و فلفل سیاه و زعفران دم شده روی پیاز‌ها بریزید.
در ادامه باید یک بوته سیر را خوب بشورید و وسط تابه قرار دهید. حالا بدون افزودن آب درب قابلمه یا تابه را قرار دهید و برای نیم ساعت زمان دهید تا مرغ و پیاز‌ها آب انداخته، دقت کنید حرارت باید متوسط باشد و اصلا در این نیم ساعت درب قابلمه را باز نکنید و بعد از نیم ساعت درب قابلمه را برداشته و دمکنی روی آن قرار دهید و برای ۱ ساعت دیگر زمان دهید تا مرغ‌ها خوب پخته شود و در انتها باید مزه‌ها را بالانس کنید و برای این کار آبلیمو تازه را آبگیری کنید و روی مرغ‌ها بریزید و به همراه برنج زعفرانی و سس زعفرانی که کف قابلمه بافی مانده سرو کنید. نوش جان
ران مرغ مجلسی‌تر می‌باشد، ولی می‌توانید از ترکیب سینه و ران استفاده کنید.
اصلا نیاز به افزودن آب نیست، زیرا خود پیاز و مرغ آب می‌اندازد.
هرچقدر زعفران بیشتری بزنید خوشرنگ‌تر خواهد شد.
منبع: برترین‌ها
ایدههایی زیبا برای داشتن باغچهای خانگی برای هر بودجه و اندازهای 
۱۰ فیلم برتر فلورنس پیو / بازیگر جذاب فیلم اوپنهایمر + بیوگرافی و حواشی زندگی 
بهترین روش برای معکوس کردن سفیدی موها 
ایدههایی ناب برای زیباسازی رادیاتور در دکوراسیون خانه 
زیباترین گیاهان اپارتمانی برای آویزان کردن از سقف 
چند فضای شهری دلانگیز تهران برای تفریح در روزهای بارانی 
