رحیمه عزیز زاده، دکتر مجتبی، ولی بیگی*؛ در طول اپیدمی سارس در سال ۲۰۰۳ که منشا ان چین بود، چین ممنوعیت‌هایی را در زمینه تجارت حیوانات وحشی وضع کرد. بسیاری از طرفداران محیط زیست و متخصصان پزشکی همچون اعضای آکادمی علوم چین امیدوار بودند که این محدودیت‌ها دائمی شود، اما پس از بحران این تجارت دوباره کار خود را شروع کرد.
چین و جنوب شرقی آسیا، نقاط مرکزی برای ظهور بیماری‌های مشترک انسان و دام‌‌اند. عوامل بیماری‌زایی که به طور طبیعی در حیات وحش اتفاق می‌افتد و مسیرشان را در بین حیوانات اهلی و انسان‌ها از طریق جهش یا تماس با آن‌ها پیدا می‌کنند؛ که این امر بخاطر تقاضا برای حیوانات و قسمت‌های مختلف آن‌ها چه برای خوردن یا تحت عنوان طب سنتی می‌باشد که عوامل بیماری زای بالقوه‌ایی را به طور گسترده حمل می‌کنند.
طبق گفته آژانس تحقیقاتی محیط زیست واقع در لندن که تحقیقات و کارزار‌هایی را علیه جرایم محیطی انجام دهد، شیوع ویروس کرونا نیز باعث نشده است که تقاضا برای حیوانات وحشی کاهش یابد. مطالعه‌ای که در اکتبر سال ۲۰۱۹ در مجله ساینس تحت عنوان تجارت جهانی حیوانات وحشی منتشر شد، تخمین زده است که تجارت گونه‌های حیات وحش، ۵۶۰۰ گونه حیوانی را در برمی‌گیرد که تقریبا یک پنجم حیوانات مهره دار شناخته شده را شامل می‌شود.
نمایی از بازار ووهان چین
در حالی‌که برخی تجارت‌های حیات وحش غیرقانونی است، بخش عمده‌ای از صنایع پنهان، شامل تجارت قانونی می‌شود، که اغلب اوقات تجارت کنترل نشده گونه‌های محافظت نشده شامل جوندگان، خفاش ها، مار‌ها و قورباغه‌ها می‌شود.
تجارت حیات وحش بویژه در آسیا به طور خاص برای سلامت بشری خطرناک است، زیرا این حیوانات اغلب به صورت زنده منتقل و فروخته می‌شوند و گاهی به شکل زنده خورده می‌شوند. مخفیانه‌ترین لابراتوری که بار‌ها سبب شیوع امراض همه‌گیر در جهان شده است؛ و تحت عنوان بازار‌های مرطوب شناخته می‌شوند.
بازارهایی که مردم، حیوانات زنده و حیوانات مرده مانند سگ، مرغ، خوک، مار، زباد و بسیاری از حیوانات دیگر در تماسی نزدیک و مداوم قرار دارند. جایی‌که به راحتی این بیماری‌های مشترک انسان و حیوان می‌تواند منتقل شود. در چنین بازارهایی، غرفه‌هایی با فضای باز در مسیر‌هایی باریک در کنار هم قرار گرفته‌اند. جایی‌که افراد محلی و بازدیدکنندگان برای خرید گوشت‌ها و حیوانات جدید رسیده و تکه کردن آن‌ها مراجعه می‌کنند. مخلوطی از حیوانات زنده متنوع، گوشت‌های مختلف آن‌ها و وسایل مختلف برش زدن گوشت‌ها و حیوانات در کنار هم جمع شده‌اند.
آنچه سبب شده انجمن حمایت از حیات وحش بیان کند که: "بازار حیوانات زنده با نظارت بسیار کم که همراه با تجارت غیرقانونی حیوانات وحشی نیز همراه است، فرصت بی‌نظیری برای ویروس‌ها است تا از میزبان حیوانات وحشی به انسان منتقل شوند. "آندرس گومز، متخصص محیط زیست و دامپزشکی، در ویرجینیا بیان می‌کند که "حتی اگر یکی از این جهش‌ها یک اتفاق نادر باشد، میلیون‌ها تماس هر روز در این نوع بازار‌ها روی می‌دهد. انگار شما با آتش بازی می‌کنید."
بازار‌های مرطوب محل فروش انواع مختلف حیوانات زنده و گوشت آن‌ها
بازار‌های گوشت زنده، آزمایشگاه‌های مناسبی برای ایجاد ویروس‌های جدید هستند. حیوانات استرس زده و پریشان، ویروس‌های بیشتری را بیرون می‌ریزند و بیشتر به عفونت حساس هستند و قفس‌ها اغلب در روی هم چیده می‌شوند و این امر سبب بی‌حفاظی بیشتر می‌شود. شما یک پرنده دارید که روی قفس یک لاک پشتی قرار گرفته که روی یک گربه زباد است. دکتر والزر می‌گوید برای ظهور یک ویروس جدید، چه محلی بهتر از این محل‌ها که به راحتی بدل به آزمایشگاهی برای ظهور ویروس می‌شود.
بازار مرطوب ووهان چین
دکتر نیجمان این را به گفته قبلی می‌افزاید که در این چنین بازار‌های مرطوبی، اصول بهداشت عمومی هم رعایت نمی‌شود و برای همه تکه گوشت‌های تمام حیوانات یک چاقو استفاده می‌شود و از شستن دست‌ها هم که خبری نیست.
به طور روزافزونی گونه‌های مختلف و تعداد زیادی حیوان با هم مخلوط می‌شوند. با پیشرفت تکنولوژی حمل و نقل و این واقعیت که بسیاری از گونه‌های محلی یا تعدادشان در حال کم شدن و انقراض است، بسیاری از حیوانات این بازار‌ها از مسافت‌های طولانی‌تر به آن‌جا آورده می‌شوند. گونه‌های جدید، عجیب و غریب برای خرید و فروش و تجارت به تناوب به این بازار‌ها آورده می‌شوند تا عطش خوردن گوشت‌های مختلف حیوانات را فرونشاند.
نمونه‌ای از مورچه خوار‌های فروخته شده در بازار مرطوب ووهان چین
چین ۵۴ گونه وحشی را برای پرورش تجاری و فروش تصویب کرده است که در بین آن‌ها روباه‌های قرمز آمریکایی، گورخر‌های استرالیا و شترمرغ آفریقایی وجود دارند. این تنوع در بازار ووهان چین جایی که کرونا ویروس جدید انتشار یافت، به وضوح قابل مشاهده است. تنها در یک فروشگاه گوشت شما می‌توانید گوشت طاووس زنده، موش، روباه، تمساح، توله گرگ، سگ، لاک پشت، مار، خوک وحشی و ... را بخرید.
تنوع حیوانات وحشی فروخته شده در یک بازار مرطوب
خانم گابریل از صندوق بین المللی رفاه حیوانات بیان می‌کند که بیلیبورد‌های بعضی از این فروشگاه‌ها تبلیغ قسمت‌های مختلف حیوانات از خون آن‌ها تا پاها، روده و سایر اعضای بدن از هفتاد گونه حیوان مختلف را شامل می‌شود. این حیرت‌انگیز است. در استان گوانگدونگ در سال ۲۰۰۳ با ظهور سارس این مغازه‌ها موقتا تعطیل شد. تجارت و مصرف در نتیجه آن به شدت کاهش یافت. اما این تجارت با وجود درخواست‌های فراوان جهت ممنوعیت دائمی آن‌ها طی حدود یکسال مجددا از سر گرفته شد. چین نبایستی درد بعد از چنین بیماری را بعد از بهبود آن فراموش می‌کرد.
نمونه‌ای از خفاش‌های فروخته شده در بازار مرطوب ووهان چین
دانشمندان بیان می‌کنند که بدون ممنوعیت کامل تجارت حیوانات وحشی، تنها چیزی که برای ظهور ویروس بعدی وجود دارد، مساله زمان است که چه زمانی مجددا شاهد ویروس دیگری هستیم. دکتر گومز درباره اپیدمی کنونی ویروس کرونا می‌گوید که اگر چیزی تغییر نکند این ویروس تنها یک بخشی از یک مجموعه ادامه دار ویروس‌ها خواهد بود که هر چند سال یکبار جامعه جهانی را درگیر می‌کند. ما مجبوریم تا بعنوان یک جامعه واحد جهانی تصمیمی بگیریم که آیا با این مساله به راحتی کنار می‌آییم که مجددا در آینده ویروس دیگر ظهور پیدا کند و بسیاری از مردمی را که آلوده می‌شوند را بکشد. این موضوع باید یکبار برای همیشه پایان یابد.
دولت چین این قدرت را دارد تا بطور دائم تمامی تجارت حیوانات وحشی را ممنوع کند. آنچه شاید بسیار خوش بینانه بنظر می‌رسد، اما واقعیت اینست که در دو دهه گذشته چندین بار جامعه جهانی درگیر ویروس‌هایی از چین شده است که ناشی از همین تجارت وحشیانه است.
سیاست‌های این کشور در زمینه تجارت حیات وحش مبتنی بر این اساس است که حیات وحش، منبعی طبیعی است که باید از آن استفاده شود و بجای این‌که این موضوع را از دیدگاهی اکولوژیک، زیست محیطی بنگرند، تنها از دیدگاهی اقتصادی و بهره جویانه بدان نگریسته می‌شود که حیوانات بایستی برای بهره اقتصادی انسان‌ها و لذت آن‌ها مورد استفاده قرار گیرند.
ممنوعیت تجارت حیوانات وحشی نیازمند تغییری اساسی در رویکردهایمان به طبیعت و حیوانات دارد. بایستی حیوانات را بعنوان بخشی از ساکنان این سیاره بپذیریم. ما نیازمند آنیم تا با احترام بیشتر به حیوانات و طبیعت پیرامونمان بنگریم. دولت چین معضل بزرگی را بویژه از نظر اقتصادی برای خود با همین قوانین و دیدگاه‌ها ایجاد کرد.
با تشویق استفاده از حیوانات وحشی و عدم احترام به حیوانات وحشی و عدم رعایت اصول اکولوژیک سبز، میزان ضرر اقتصادی که چین ناشی از این رفتار خود دید بسیار بزرگ و دردناک بود. این در حالی بود که چین برای چندین بار در دو دهه گذشته موجب شیوع ویروس‌های همه‌گیر در جهان شده است. حال بایستی دولت چین انتخاب کند که آیا منافع اقتصادی اقلیتی کوچک را ترجیح می‌دهد یا منافع بهداشت عمومی ۱.۴ میلیار چینی و بقیه جهان را مورد حمایت قرار می‌دهد.
*انجمن تغذیه طبیعی و گیاهخواری آذربایجان شرقی
از کشتن افراد عینکی به جرم روشنفکر بودن تا حذف پول و مذهب از مناسبات اجتماعی / فاجعه‌بارترین حرکت قرن بیستم برای ساخت اتوپیای روستایی
طرز تهیه کباب لاهماجون، خوشمزهترین کباب ترکی
سالاد فیله مرغ سوخاری با سس رنچ، جذابترین سالادی که تابهحال خوردهاید
این سالاد سبز را با حبوبات و سبزیجات درست کنید و لذت ببرید
