رئیس شورای تامین کنندگان دام، گفت: بنابر آمار گمرک در ۱۰ ماهه امسال ۱۹۲ هزار تن واردات گوشت داشتیم که ۷۰ درصد آن گوشت منجمد گوساله و گوسفند است.
۳۸۴ مطلب
رئیس شورای تامین کنندگان دام، گفت: بنابر آمار گمرک در ۱۰ ماهه امسال ۱۹۲ هزار تن واردات گوشت داشتیم که ۷۰ درصد آن گوشت منجمد گوساله و گوسفند است.
نوشابه گازدار به دلیل اسیدی بودن میتواند به نرم کردن بافت گوشت و سرعت بخشیدن به فرآیند پخت آن کمک کند. برای این کار کافی است گوشت را به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در نوشابه (ترجیحاً نوع ساده و بدون طعم) بخوابانید. سپس آن را در یک سبد ریخته و روی آن آب بریزید و سپس برای پخت آماده کنید.
برای دریافت پروتئین مورد نیاز بدن علاوه بر مواد غذایی مانند گوشت قرمز و لبنیات پر چرب میتوان از برخی مواد غذایی که پروتئین گیاهی هستند استفاده کرد.
راسته بدون استخوان یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان قیمت گذاری شده است. دل گوسفند نیز ۲۹۰ هزار تومان به فروش میرسد.
بازار گوشت مرغ همچنین شاهد افزایش قیمت مرغ زنده نسبت به روز پیش است، هر کیلو مرغ زنده در بازار ۵۸.۲۹۴ تومان معامله شد. هر کیلو گوشت منجمد گوساله هم در بازار امروز ثبات قیمت را نسبت به روز گذشته تجربه کرد و ۳۶۰ هزار تومان قیمتگذاری و فروخته شده است.
«با احتساب نرخ فعلی دام زنده، قیمت منطقی هرکیلو گوشت ۵۴۰ تا ۵۵۰ هزارتومان است که متاسفانه بالای ۷۰۰ هزارتومان بدست مصرف کننده میرسد، از این رو با اعمال نظارت دقیق بدنبال آن هستیم تا مردم گوشت را با قیمت واقعی خریداری کنند.»
فرورفتن ناخن پا در گوشت عبارت است از وضعیتی که در آن لبه تیز ناخن در گوشت یکی از انگشتان پا (معمولاً شست) فرو رود.
مشاهدات و ارزیابیها نشان میدهد هر کیلوگرم گوشت مرغ نسبت به هفته گذشته کاهش یافته و به ۸۲ هزار تومان رسیده است، اما در بازار روغن شاهد عرضه قطرهچکانی آن و قفسههای خالی هستیم.
رئیس شورای تامین دام کشور با تاکید بر اینکه میزان ذخایر گوشت منجمد در سردخانهها بسیار بالا است، اظهار کرد: میزان زایشهای پاییزی بسیار مناسب بوده و در شرایط ذخیره دام سنگین و سبک مناسبی قرار داریم و طی ماههای آینده شاهد کاهش قیمت گوشت گرم خواهیم بود.
