۱۲۲ مطلب
شاید برایتان جالب باشد بدانید در زمان قاجار محبوبترین نوع برنج مربوط به کدام منطقه بوده است. البته در زمان قاجار بیشتر افراد متمکن و اعیان از برنج استفاده میکردند. زیرا کاشت برنج در دوره قاجار کم بود و منطقه اصلی کشت آن در شمال کشور و قیمت آن نیز برای مردم عادی بالا بود.
حسن تقیزاده، از کاهش ۱۰ تا ۲۰ هزار تومانی قیمت برنج طارم در بنکداری شهرهای شمالی خبر داد و گفت: بازار در رکود مطلق به سر میبرد و این ذهنیت ایجاد شده است که مردم تمایلی برای مصرف برنج ندارند؛ عدم تمایل مردم به خرید برنج داخلی باعث شد که نرخ طارم در بنکداریها به کیلویی ۸۰ هزار تومان برسد.
بر اساس مشاهدات میدانی از مغازههای سطح شهر تهران هر کیلو برنج هاشمی درجه یک ۱۳۰ هزار تومان، طارم محلی اعلا ۱۲۰ هزار تومان، دم سیاه صدری ۱۶۰ هزار تومان، علی کاظمی۱۵۰ هزار تومان و شیرودی دودی سنتی ۱۱۰ هزار تومان است.
مختاریانی گفت: قیمت برنج درجه یک ایرانی در سطح عرضه باید کیلویی ۱۲۵ هزار تومان باشد. قیمت برنج درجه یک خارجی نیز در سطح عرضه کمتر از ۴۰ هزار تومان است.
گرانترین برنج ایرانی کیلویی ۱۷۴ هزار فروخته میشود. قیمت برنج تنطیم بازاری تایلندی ۱۲ هزار و ۵۰۰ است
تقیزاده با بیان اینکه امسال برنج طارم کیلویی ۹۰ هزار تومان خریدار ندارد، گفت: سال گذشته کشاورزان تمایلی برای فروش محصول خود نداشتند و برنج را به امید افزایش نرخ نگه میداشتند، اما امسال شرایط معکوس شده است.
برنج قوت غالب ما ایرانیهاست که محبوبیت زیادی دارد و میتوان گفت جزئی جدانشدنی از سفره ماست. در این مطلب با آموزش فوت و فنهای پخت برنج آبکش و کته همراه ما باشید.
مطالعه اخیر نشان داد که رژیمهای غذایی سرشار از غلات تصفیه شده، که شامل برنج سفید، آرد سفید و نان سفید میشود، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری زودرس عروق کرونر مرتبط است.
یکی از اهالی روستا «گیلاوندان» گفت: قیمت برنج حدود ۱۰۰ هزار تومان است، اما شالی برنج قیمتی حدود ۴۵ تا ۵۰ هزار تومان دارد، اگر در یک شب فقط ۳۰ کیلوگرم هم درو کنند، چیزی حدود یک میلیون و پانصد هزار تومان ارزش دارد که نصیب سارقین میشود. وقتی دسته جمعی این کار را انجام میدهند شاید شبی ۱۰۰ کیلوگرم هم بتوانند درو کنند، ارزش آن تقریباً شبی ۴.۵ تا ۵ میلیون تومان میشود.
به توصیه انجمن برنج آمریکا، برنج سفید اگر به درستی نگهداری شود، میتواند بیش از ۳۰ سال دوام بیاورد. برنج قهوهای، سیاه و بنفش، اما تنها حدود ۱۸ ماه ماندگاری دارد. این برنجهای رنگی، هنوز پوسته (سبوس) دارند و محتویات روغنی این بخش، آنها را مستعد اکسید شدن و فساد میکند.
