چند درصد هزینه خانوار ایرانی صرف خوراکی میشود؟
آمارها نشان میدهد مصرف گوشت قرمز از سوی خانوار ایرانی ۲۰ درصد کاهش داشته و مصرف مرغ و تخممرغ افزایش پیدا کرده است
در یک دهه اخیر سهم هزینه خوراکیها از ۲۴.۳درصد کل هزینه خانوار به حدود ۳۱درصد افزایش یافته و مصرف اقلامی مانند گوشت قرمز و ماهی کاهش یافته است. این تغییرات نشاندهنده کاهش قدرت خرید خانوار و تمایل به مصرف کالاهای ارزانتر است.
به گزارش دنیای اقتصاد، طبق اطلاعات منتشر شده توسط بانک مرکزی از بودجه خانوار شهری، در سال ۱۴۰۳ خوراکیها ۳۰.۹ درصد از هزینههای خالص خانوار را تشکیل داده است. افزایش سهم هزینه اقلام خوراکی نسبت به کل هزینههای خانوار شاخصی است که میتوان با استفاده از آن به قدرت خرید خانوار پی برد. هرچه قدرت خرید خانوار کاهش یابد، توانایی هزینه کرد پایینتری برای اقلام غیرضروری دارد و در نتیجه سهم اقلام ضروری همچون اقلام خوراکی در سبد خانوار افزایش مییابد.
بررسی دادههای آماری منتشر شده نشان میدهد طی یک دهه اخیر، نه تنها سهم هزینه کرد خانوار برای اقلام خوراکی افزایش یافته است بلکه حتی خانوار به مصرف اقلام خوراکی ارزانتر رو آوردهاند. به طوری که در سال ۱۴۰۳ نسبت به سال ۱۳۹۴ خانوار شهری ایرانی، ۲۰ درصد از مصرف گوشت قرمز و ۲۷ درصد از گوشت آبزیان را کاهش داده ولی در عوض ۲۸ درصد گوشت طیور و ۴۴ درصد مصرف تخممرغ را افزایش داده است.
بر اساس آمار بانک مرکزی، مخارج حقیقی خانوار شهری در سال ۱۴۰۳ نسبت به سال ۱۴۰۲، ۱.۴ درصد کاهش داشته است. کاهش مخارج خانوار به معنای کاهش رفاه است.
در سال ۱۴۰۳، سهم متوسط هزینه خانوار برای تهیه اقلام خوراکی نسبت به متوسط کل هزینهها، با ۰.۲ واحد درصد کاهش نسبت به سال ۱۴۰۲، به ۳۰.۹ درصد رسید. با وجود این که سهم هزینه اقلام خوراکی از کل هزینههای خانوار در دو سال منتهی به سال جاری روند کاهشی داشته ولی این سهم از مرز ۳۰ درصد بازنگشته است.
مصرف گوشت دام از ۴۰ کیلوگرم در سال ۱۳۹۴ به ۳۲ کیلوگرم در سال گذشته کاهش یافته و مصرف گوشت آبزیان نیز از ۱۱ کیلو به ۸ کیلو رسیده است.
این در حالی است که متوسط مصرف گوشت پرندگان از ۹۰ کیلوگرم در سال ۱۳۹۴ به ۱۱۵ کیلوگرم در سال ۱۴۰۳ افزایش یافته و مصرف تخممرغ نیز از ۳۶ کیلوگرم به ۵۲ کیلوگرم رسیده است.
