آنتیاکسیدان، ترکیبات پلی فنولیک و ویتامین C فراوان موجود در سیب باعث خنثیکردن رادیکالهای آزاد (free radicals) در بدن میشود که از عوامل اصلی ایجاد سرطان و پیری به شمار میآیند؛ بنابراین، میتوان گفت سیب ضد سرطان است.
هیچ چیز لذت بخشتر از گاز زدن یک سیب قرمز، شیرین و آبدار نیست که علاوه بر رفع عطش، برای تقویت سلامت کلی بدن نیز مفید است. بیش از ۷۵۰۰ گونه سیب در دنیا وجود دارد که در رنگهای مختلف سبز، زرد و قرمز به بازارها عرضه میشوند.